Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Napoletano Tortano

Merienda100 minut8 osóbKalorie 550
1/52/53/54/55/5 (6 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

ciastono-napoletano-2

El napoletano tortano To jeden z tych przepisów, które w te letnie dni świetnie sprawdzą się na plaży lub w górach.

To trochę nadziewany chlebwygodny w transporcie i dużo miejsca. Nadzienie oparte jest na salami i serach, ale jeśli wprowadzisz innowacje i dodasz inne składniki, z pewnością będzie dla Ciebie bardzo dobre.

Czy pamiętasz Chleb szynkowy? Sposób zwinięcia jest podobny, chociaż w tym przypadku damy ci kształt koła, pierścień. Ciesz się tym!

Napoletano Tortano

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Napoletano tortano to chleb nadziewany, w tym przypadku z serem i salami, łatwy do zrobienia, transportu i lubiany przez dzieci i dorosłych.

  • Ascen Jimenez
  • Rodzaj przepisu: Merienda
  • Kalorie: 550
  • Porcje: 8
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g letniej wody
  • 100 g letniego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 25 g drożdży piekarskich
  • 500 g mąki cukierniczej
  • 1 łyżeczka drobnej soli
  • 150 g sera (włożyłem provolone, ale podaje też półduszony lub cokolwiek masz)
  • 150 g salami lub innej kiełbasy
  • 50 g smalcu lub masła
  • 50 g sera owczego (lub innego, który mamy)

Przygotowanie

  1. Do szklanki wlewamy wodę, mleko i cukier. Programujemy 1 minuta, 37º, prędkość 2.

  2. Dodaj drożdże i wymieszaj 10 sekund, prędkość 3.

  3. Wsypujemy mąkę i sól. Ugniatamy programowanie 3 minuty, szkło zamknięte, prędkość szczytowa.

  4. Wyciągamy ciasto i wkładamy do dużego pojemnika pokrytego folią. Pozwalamy mu rosnąć przez około 1 godzinę.

  5. W czystym i suchym szkle miażdżymy sery kilka sekund przy prędkości 8. Wyciągamy i rezerwujemy.

  6. Teraz kładziemy salami i program 10 sekund, prędkość 7. Wyciągamy i rezerwujemy.

  7. Gdy ciasto wyrośnie, kładziemy je na blacie roboczym i rozkładamy w prostokąt o wymiarach około 30 × 40 cm.

  8. Ciasto malujemy już posmarowane masłem lub smalcem. Na wierzch kładziemy starte sery i salami. Makaron zwijamy na sobie (jak na cygańskim ramieniu) i układamy w pierścień.

  9. Pozwoliliśmy mu ponownie wzrosnąć przez 60 minut.

  10. Po tej godzinie rozgrzewamy piekarnik do 200º. Gdy już jest gorące, kładziemy tortano. Pieczemy około pół godziny, pierwsze 10 minut w 200º, a następne 20 w 180º.

torreno-napoletano-ur

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Chleb z szynką

Źródło - Io e il mio bimby


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia międzynarodowa, Ciasto i Chleb

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.