Okoń morski z pieczonymi ziemniakami z oliwą z oregano

Szybkie i proste danie na dziś: Okoń morski z pieczonymi ziemniakami o zapachu oregano. Ugotujemy kilka filetów z okonia morskiego z olejem oregano, które przygotowujemy w naszym thermomixie, a do tego dodamy chrupiące pieczone ziemniaki więc wyglądają prawie jak frytki. Pyszne! A wszystko to o aromacie i smaku oregano.

Po to aby pieczone ziemniaki Są bogate i dobrze ugotowane w środku, krótko je ugotujemy w naszym thermomixie. Gotujemy je przez 8 minut. A stamtąd dobrze odsączone w piekarniku do zakończenia gotowania z całym smakiem olejku z oregano. 

Wybraliśmy okonia morskiego, ale może to być każda inna ryba, taka jak morszczuk, dorada, okoń morski ... Twoja ulubiona.

Zaletą robienia tego w piekarniku jest to, że otrzymamy połączone danie prawie w tym samym czasie i bez plamienia czegokolwiek poza źródłem z piekarnika. Jest to dobra opcja, gdy jest nas kilku do jedzenia, ponieważ w ten sposób nie musielibyśmy smażyć ziemniaków dla tak wielu lub potrzebowalibyśmy większej pojemności na filety rybne niż ta oferowana przez thermomix.

Chodzi o to również ugotuj rybę na tyle. Jeśli są to filety z okonia morskiego lub podobne, po 10 minutach w piekarniku mają dużo. W przeciwnym razie będą suche i twarde. Ważne jest również dokładne przyprawienie polędwicy, aby były bardzo smaczne. W naszym przypadku użyjemy sproszkowanego czosnku, soli, pieprzu i oregano.

Okoń morski z pieczonymi ziemniakami z oliwą z oregano

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Szybkie i proste danie: Okoń morski z pieczonymi ziemniakami o zapachu oregano. Ugotujemy kilka filetów z okonia morskiego i będziemy im towarzyszyć chrupiące pieczone ziemniaki więc wyglądają prawie jak frytki. Pyszne! A wszystko to o aromacie i smaku oregano.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: ryby
• Kalorie: 400
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 40M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

• 4 filety z okonia morskiego (lub dorady lub podobnej ryby)
• 4 średnie ziemniaki
• 4 ząbki czosnku
• 100 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 gałązka świeżego oregano (opcjonalnie)
• 1 łyżka suszonego oregano
• czosnek w proszku
• Sal
• pieprz
• 1500 g wody
• świeża pietruszka

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy oliwę, gałązkę oregano i suszone oregano 10 minut, temperatura 90º, prędkość łyżki. Wyłączamy i pozwalamy parzyć 15 minut w szklance. Wycofujemy się i rezerwujemy.

2. Bez mycia szklanki dodaj 1500 g wody i 1/2 łyżeczki soli. Rozgrzewamy się 10 minuty, temperatura 100º, prędkość łyżki. 

3. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

   W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy w paski lub patyczki. Włożyliśmy je do koszyka. Stawiamy kosz na jego miejsce i program 10 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

4. Na dnie blachy do pieczenia kładziemy olej, lekko rozgniatamy ząbki czosnku i kładziemy je na blasze, a odsączone ziemniaki na wierzchu. Do smaku dodajemy sól i pieprz. Posyp więcej oregano i bardzo dobrze wymieszaj, aby wszystkie ziemniaki były dobrze nasączone olejem.

   Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

5. Przypraw filety z okonia morskiego sproszkowanym czosnkiem, solą, pieprzem i świeżą natką pietruszki.

   Wyjmij ziemniaki z piekarnika, ułóż filety rybne na ziemniakach i piecz przez 10 minut. Sprytny.