Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Pierogi koperkowe ze szpinakiem i beszamelem feta

Startery145 minut6-12 osóbKalorie 175
1/52/53/54/55/5 (31 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

W domu przygotowujemy wiele empanadillas. To wspaniały sposób na wydawanie drobiazgów, za którymi biegamy lub których ludzie nie chcą, ale kiedy przedstawiasz je w formie empanadillas lub empanada, odlatują one ze stołu! Nie ma to jak oszukiwanie personelu, prawda? A więc na dziś przygotujemy pyszne pierogi z nadzieniem ser feta i szpinak. Są pyszne, bo z nadzieniem kremowy beszamel co jest ...

Co więcej, są bardzo prosta aby przygotować, jedynym środkiem ostrożności, jaki musisz podjąć, jest czas spoczynku zarówno nadzienia, jak i ciasta, więc jeśli się spieszysz, nie jest to najlepsza opcja. Ale świetnym pomysłem jest pozostawienie nadzienia z wyprzedzeniem na noc?

Mam nadzieję, że ich lubisz !! Możesz zamrozić je po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu można je jeść na ciepło lub na zimno, można je przyrządzić z góry i weź je później ... są bardzo wdzięczni ...

Olbrzymie pierogi ze szpinakiem i fetą

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kremowe pierogi z ciasta koperkowego nadziewane beszamelem i szpinakiem z serem feta. Idealny jako przystawka lub aperitif.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 175
  • Porcje: 6-12
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Ciasto na pierogi:

  • 270 g mąki pszennej
  • 90 g oliwy z oliwek
  • 90 g białego wina
  • ½ łyżeczka soli
  • ½ łyżeczka koperku

Wypełnienie:

  • 400 g sera feta
  • 100 g szpinaku (świeżego lub mrożonego, masa już odsączona)
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 500g mleka
  • Jaja 2
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki (opcjonalnie)
  • pieprz do smaku
  • Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  1. W szklance wsyp mąkę, oliwę, wino, koperek i sól. Program 20 sekund, prędkość 6.

  2. Zwiń w kulkę i pozwól jej odpocząć 1 hora, w plastikowej torbie lub owinięte folią spożywczą. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, możesz dodać trochę więcej mąki, aż nabierze masy, ale musisz uważać, ponieważ jeśli dodasz zbyt dużo ciasta, będzie gumowe.

  3. Masło wkładamy do szklanki i podgrzewamy 1 minuta, temperatura 120º, prędkość łyżki. Dodajemy mąkę i program 1 minuta, temperatura 100º, prędkość 1.

  4. Teraz dodaj mleko, szpinak, sól, pieprz i gałkę muszkatołową i program 6 minut, temperatura 90º, prędkość 4. Temperatura spadła do 60º.

  5. Dodaj pokruszony ser feta, natkę pietruszki i jajka i ubij 30 sekund, prędkość 2. Wyjmujemy miksturę do miski i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć.

  6. Wyjmij ciasto z lodówki i usuń folię spożywczą. Posyp powierzchnię roboczą mąką i bardzo cienko rozwałkuj ciasto. Im jest delikatniejsze, tym bardziej będą rześkie i bogate.

  7. Wytnij kółka o pożądanym rozmiarze i umieść mały wypełniacz na każdym z nich. Zwilż brzeg kluski i zamknij. Uszczelnij połączenie palcami, wsuwając krawędzie do wewnątrz.

  8. Ułóż pierogi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub podobnym materiałem. Nie muszą być daleko od siebie, ponieważ nie rosną, ale też nie mogą się dotykać.

  9. Ubij jajko i równomiernie pomaluj pierogi.

  10. Upiecz je na 180º około 15 minut aż do złotobrązowego. Pozwól im rozgrzać się na ruszcie.

Banknoty

Z podanych ilości wychodzi około 12 małych klusek lub 6 bardzo dużych. [br]Dobrze jest przygotowywać nadzienie z dnia na dzień wcześniej, dzięki czemu będziemy mieć wcześniej czas i nadzienie będzie idealne. [br]Nie napełniamy ciasta na empanady, empanadillę czy ciasto francuskie gorącymi nadzieniami, gdyż popsułyby one ciasto i nie dałoby się ich uformować.

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Kuchnia międzynarodowa, Zdrowe jedzenie, Od 1 roku do 3 lat, Ciasto i Chleb

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Maria V. powiedział
    temu 7 roku

    Gotujesz wcześniej szpinak?

    Odpowiedz María V.
  2.   Silvia Ferreres-Baeza powiedział
    temu 7 roku

    Witam te przepisy na co to jest termomi. Tm5? Dzięki

    Odpowiedz Silvia Ferreres Baeza