Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Omlet ziemniaczany z foie i jabłkiem

Startery30 minut4-6 osóbKalorie 200
1/52/53/54/55/5 (4 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Jabłkowy omlet z foie

Jesteśmy już w grudniu !! Święta nadchodzą !! Z tego powodu dzisiaj chciałem podzielić się z wami jednym z starters star dla tych Boże Narodzenie: omlet ziemniaczany z foie i jabłkiem. Zapewniam, że połączenie jest doskonałe, a smak wyśmienity, ponieważ wykorzystamy również bajeczne foie z kurczaka które przygotował nasz kolega Aña i jest to idealne miejsce, aby zasmakować w tych uroczystościach.

Jest to bardzo proste, bo chodzi o zrobienie tradycyjnego omletu ziemniaczanego, ale dodamy kilka kawałków manzana podczas gotowania ziemniaków i kilku kawałków wątroba przed zsiadaniem.

Przedstawiłem to w indywidualnych taquito dla każdego gościa do obsłużenia. Ale możesz też przedstawić go w całości, zrobić pojedyncze mini tortille lub pokroić na porcje.

Omlet ziemniaczany z foie i jabłkiem

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczysty omlet ziemniaczany, do którego dodajemy foie i jabłko, co zapewni kontrast tekstur i smaku. Idealny jako świąteczna przystawka.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 200
  • Porcje: 4-6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 4 duże ziemniaki
  • 1 cebula pokrojona w skończone Julienne
  • 150 gr oleju
  • 150 gr wody
  • 5 lub 6 średnich jajek (w zależności od wielkości ziemniaków)
  • 1 małe jabłko pippin
  • 100 gr foie
  • oliwa z oliwek do zwijania tortilli na patelni
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

  1. Do szklanki wlewamy olej z wodą i umieszczamy motyla. Programujemy 5 minuty, varoma, prędkość łyżki.

  2. Dodaj cebulę i program 5 minut, waroma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  3. Jabłko obieramy, usuwamy rdzeń i kroimy w cienkie plasterki. Dodajemy ziemniaki i jabłka pokrojone jak na omlet, programujemy 14 minut, varoma, skręt w lewo i prędkość łyżki. (Spróbuj użyć ziemniaków, jeśli nadal są twarde, zaprogramuj jeszcze kilka minut). Zawartość szklanki wkładamy do kosza, aby dobrze spuścić olej.

  4. Bez mycia szkła dodać jajka i sól i wymieszać 10 sekund przy prędkości 3.

  5. Wylewamy ubite jajka na ziemniaki i dobrze mieszamy. Dodaj posiekane foie i jeszcze raz trochę zamieszaj, ale uważaj, aby nie rozpadło się foie. Chcemy, aby pozostały małe kawałki.

  6. Na patelni z olejem zwijamy tortillę na dużym ogniu z obu stron, aby się zarumieniła. Miałem 1 minutę na każdą twarz tylko dlatego, że lubimy je dość soczyste.

Odpowiedniki z TM21

stół Gotowanie z TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Pasztet z wątróbek drobiowych (foie z kurczaka)

Więcej informacji - foie z kurczaka


Odkryj inne przepisy na: Łatwo

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Luis powiedział
    temu 5 roku

    Cześć;
    W kroku (1) olej wlewa się do szklanki razem z wodą. Sos zawsze robiłam tylko na oleju, aw przepisach na tortille z thermomixem też tak robią. Czy dobrze jest wlewać wodę od pierwszej chwili? Czy ktoś może mi wyjaśnić korzyści płynące z robienia tego w ten sposób. A może to błąd w przepisie?
    Dziękuję bardzo.
    Luis

    Odpowiedz Luisowi
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 5 roku

      Cześć Luis, aby ugotować ziemniaki, mieszamy wodę i olej. To jeden z klasycznych przepisów Thermomix na przygotowanie omletu ziemniaczanego. Jednak można to zrobić również doskonale z samym olejem.

      Korzyści jako takie to oszczędność ilości oleju, mniej kalorii i być może trochę mniejszy chwyt na podstawie szklanki. Ale w przypadku najnowszych modeli są już gotowane bez wody, a wszystko to na oleju. Osobiście bardziej lubię olej, ponieważ ziemniaki są smaczniejsze, trochę bardziej kandyzowane i smażone. Z wodą są bardziej ugotowane.

      Więc jeśli zawsze robiłeś to z olejem, śmiało! Będzie pysznie 🙂

      Dziękujemy za napisanie do nas i zastosowanie się do naszych przepisów.

      Odpowiedz Irene Arcas