Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ostry sos wiƛniowy

SaƂatki61 minut250 g osób
1/52/53/54/55/5 (4 gƂosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

W tym miesiącu skoƄczę to tak, jak zacząƂem; z recepturą wiƛnie.

I tak wƂaƛnie jest z owocami lata wszechstronny ĆŒe moĆŒemy z tym zrobić wszystko. Przetestowaliƛmy je juĆŒ w gazpachoW napoje bezalkoholowe i wtrząsa się desery. A teraz z tym przepisem z ostry sos wiƛniowy będziemy mogli się nim cieszyć z serami lub mięsami jak na zdjęciu.

Co prawda przygotowania są trochę dƂugie, ale są to minuty, w ktĂłrych moĆŒemy wyjƛć Thermomix pracujemy samodzielnie i kontynuujemy inne zadania.

Kolejną dobrą cechą tego pikantnego sosu wiƛniowego jest to, ĆŒe grając z chilli i imbirem, moĆŒesz go podarować specjalny dotyk.

Powiesz mi!

Ostry sos wiƛniowy

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ostry sos wiƛniowy jest idealny do mięs i serów. Jego sekret
 imbir i chili!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: saƂatki
  • Porcje: 250 g
  • Czas gotowania:
  • Czas caƂkowity:

SkƂadniki

  • 50 g pora (tylko biaƂa częƛć)
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g korzenia imbiru
  • 260g wiƛni bez pestek
  • 100 g wody mineralnej
  • 50 g czerwonego wina
  • 10 g brązowego cukru
  • 1 suszone chili (bez nasion)
  • 30 g oliwy z oliwek z pierwszego tƂoczenia
  • SĂłl i pieprz

Przygotowanie

  1. Dobrze umyj por, usuwając zewnętrzne liƛcie, pokrĂłj na duĆŒe kawaƂki i wĆ‚ĂłĆŒ do szklanki razem z obranym czosnkiem. Program 7 sekund, prędkoƛć 5. Ɓopatką opuƛć kawaƂki w kierunku ostrzy.

  2. Dodaj obrany i drobno starty imbir.

  3. Dodaj oliwę i program 30 minuty, 100Âș i prędkoƛć 1.

  4. W międzyczasie dobrze umyj wiƛnie, usuƄ szypuƂkę i pestkę.

  5. Po pewnym czasie dodaj je do szklanki wraz z chili bez pestek i dopraw solą i pieprzem. Program 5 minuty, 100Âș i prędkoƛć 1.

  6. Następnie dodaj wodę, wino i cukier. Program 20 minuty, 100Âș i prędkoƛć 1.

  7. Następnie zmiel na 30 sekund, od prędkoƛci 5 do 7. Rektyfikować solą.

  8. Podgrzej przez 5 minut przy 100Âș, prędkoƛć 1 i bez zlewki. UƂatwia to odparowanie wody, a sos będzie gęstszy.

Banknoty

Ten sos moĆŒna zapakować jak dĆŒem. Ale jeƛli zamierzasz go wkrĂłtce spoĆŒyć, przechowuj go w czystym, szczelnym pojemniku w lodĂłwce. Trzyma się idealnie przez tydzieƄ.

Odpowiedniki z TM21

RĂłwnowaĆŒniki Thermomix

Więcej informacji - Cherry Gazpacho / Soda wiƛniowa / Cherry clafoutis

ĆčrĂłdƂo - Gastronomy & Co. 


Odkryj inne przepisy na: Ɓatwo, Sosy

Zostaw swĂłj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie moĆŒesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Mayra Fernandez Joglar powiedziaƂ
    temu 12 roku

    Czeƛć Dedelro,

    Od jakiegoƛ czasu zastanawialiƛmy się nad zmianą i prawdę mĂłwiąc, daƂo to pracę caƂemu zespoƂowi, ale wydaje mi się, ĆŒe ma bardzo nowoczesny wygląd.
    PrzekaĆŒÄ™ twĂłj komentarz reszcie, aby nadrobić trud.
    Muchas gracias!

    Odpowiedz Mayra FernĂĄndez Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar powiedziaƂ
    temu 12 roku

     Czeƛć Mariola,

    tak, czas jest odpowiedni, to 30 minut. To jak robienie dĆŒemu lub chutneya.

    Mam nadzieję, ĆŒe to lubisz!!

    Buziaki!

    Odpowiedz Mayra FernĂĄndez Joglar
  3.   Mayra Fernandez Joglar powiedziaƂ
    temu 12 roku

     Witam Paquicano 16,

    Stare przepisy moĆŒna znaleĆșć na wiele sposobĂłw:

    1.-Wyszukiwarka: znajduje się na gĂłrnym obrazku po prawej stronie. Tutaj moĆŒesz znaleĆșć przepis, wpisując skƂadnik lub częƛć jego nazwy.

    2.-Indeks przepisĂłw: jest na gĂłrze. Tutaj moĆŒesz wyszukiwać przepisy wedƂug nazwy.

    3.-Sekcje: jest w prawej dolnej częƛci. Tutaj znajdziesz przepisy wedƂug ich czasu lub kategorii (przystawki, wędliny, desery ...)

    Jeƛli masz więcej pytaƄ, daj nam znać, dobrze?

    Kisses1!

    Odpowiedz Mayra FernĂĄndez Joglar