Aromatyczny krem ​​grochowy

W domu bardzo nam się podoba groszek i chociaż przez większość czasu przygotowujemy je jako akompaniament, zwykle przygotowujemy je również jako akompaniament główny składnik jak na przykład w tym aromatycznym kremie z groszku.

Aby przygotować ten przepis, użyliśmy pliku bukiet garni. To bardzo typowy element najbardziej tradycyjnej kuchni, bez którego nie osiągniemy takich samych rezultatów, nawet jeśli jest to tylko trumna z liścia laurowego, tymianku i pietruszki. Można go kupić w warzywniakach, ale bardzo łatwo zrobić to w domu, wystarczy wziąć liść laurowy, gałązkę tymianku i pietruszkę i zawiązać kuchennym sznurkiem.

Możesz dodać aromatyczny krem ​​grochowy do przygotowania lekki obiad ponieważ chociaż groszek to rośliny strączkowe, dostarcza niewiele kalorii i wiele korzyści.

Aromatyczny krem ​​grochowy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nie zapomnij usunąć bukietu garni i goździków przed zmiażdżeniem kremu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuchnia: francuski
• Rodzaj przepisu: kremy
• Kalorie: 150
• Porcje: 2

• Czas przygotowania: 9M
• Czas gotowania: 41M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

• 250g groszku
• 400 g wody lub bulionu warzywnego
• 1 średnia cebula
• 1 por
• 1 kość szynkowa
• 1 bukiet garni
• 1 goździk
• Sól i pieprz
• Smażony chleb (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki i włożyć do szklanki. Dobrze czyścimy por, kroimy na 3 lub 4 części i dodajemy razem z groszkiem, wodą i bukietem garni.

2. Ząbki nakłuwamy w mięsie z kości szynkowej i wkładamy je z resztą składników. Programujemy 40 minut, 100º, prędkość 1, skręt w lewo.

3. Po pewnym czasie usuwamy bukiet garni i kość szynki, sprawdzając, czy są ząbki. Resztę mielimy w trakcie 1 minuta, prędkość progresywna 5-7-9.

4. Doprawiamy solą i posypujemy odrobiną świeżo zmielonego pieprzu, ale nie przesadzając, aby nie zasłaniał pozostałych aromatów.

5. Kawałki szynki pokroić w drobną kostkę. Podajemy aromatyczny krem ​​groszkowy, a pojemniki dekorujemy szynką i smażonym pieczywem.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Groszek z szynką i pomidorem