Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ser kozi do smarowania

Przekąski70 minut400 g osóbKalorie 44
1/52/53/54/55/5 (10 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

mus-pasta-z koziego sera-thermorecetas

Czy jest lepszy towarzysz dla domowych krakersów niż pasta z koziego sera? Zapewniam, że to bogata mieszanka i wszystko domowe.

Jego lekka konsystencja ale z dużą ilością smaku. Aby go przygotować, należy uważać, aby dobrze zamocować śmietanę i ostrożnie wkomponować ją w masę serową, wykonując ruchy otaczające. Tak więc wszystkie pęcherzyki powietrza w kremie znajdą się później w musie.

Do pasty z koziego sera użyłam ciasteczek z suszonymi pomidorami, które przygotowaliśmy poprzedniego dnia. Ale możesz też podać go na tostach lub na krakersach. Autentyczny rozkosz.

Ser kozi do smarowania

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Mus zaskakuje lekką konsystencją i przyjemnym smakiem.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: aperitivos
  • Kalorie: 44
  • Porcje: 400 g
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g koziego sera w rolce
  • 200 g bitej śmietany (50 g + 150 g)
  • 4 arkusze żelatyny
  • Sól i pieprz
  • Siekany szczypiorek

Przygotowanie

  1. Arkusze żelatyny moczymy w zimnej wodzie.

  2. W międzyczasie usuwamy zewnętrzną skórkę sera i rozgniatamy 15 sekund, prędkość 3. Weryfikujemy, że stał się pastą. Jeśli jest duży kawałek, kontynuujemy szlifowanie przez kilka sekund z tą samą prędkością. Sól i pieprz i wyjmij do dużego pojemnika.

  3. Bez mycia szkła kładziemy motyla na ostrzach. Dodaj 150 g śmietany i bitą śmietaną prędkość 3. Musimy być bardzo czujni i zatrzymać maszynę, gdy zobaczymy, że jest już zmontowana, aby nie zamieniła się w masło.

  4. W międzyczasie przez kilka sekund podgrzewamy w kuchence mikrofalowej 50 g śmietanki. Musi być gorąca, ale nie gotująca. Dodaj miękkie arkusze żelatyny, dobrze osuszone wodą. Poruszamy się i widzimy, jak powoli się cofają. Kontynuujemy mieszanie, aby uniknąć grudek.

  5. Do sera, który zarezerwowaliśmy, dodajemy mieszankę śmietanki i żelatyny. Mieszamy ręcznymi prętami, a następnie dodajemy bitą śmietanę. Włączamy go, wykonując okalające ruchy, aby zapobiec utracie ciała. Będziemy mieli więc mus z małymi bąbelkami powietrza. Dodaj sól i pieprz.

  6. Mus przenosimy do pojemników, w których będziemy go podawać. Odstawiamy minimum 1 godzinę w lodówce przykrytej folią.

  7. Podczas serwowania udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

Banknoty

Porcje zależą w pewnym stopniu od rodzaju chleba lub ciasteczka podawanego jako pasta do smarowania. Kromka tostu nie ma takiej samej powierzchni jak krakers. [br]Aby dokonać szacunkowych obliczeń, podałem 15 g na porcję.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Krakersy z suszonymi pomidorami


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Łatwo, Ponad 3 lata, Letnie przepisy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Monica powiedział
    temu 9 roku

    Cześć dziewczyny !! Czytam Cię, odkąd kupiłem TM nieco ponad 1 rok temu i zawsze jesteś moim punktem odniesienia dla przepisów. Dzisiaj poszedłem szukać przepisu na krem ​​z brokułów i odkryłem, że pojawiła się nowa reklama samochodu marki Renault, która zjada pół strony i nie pozwala na poprawne przeczytanie przepisów. Szkoda…

    Odpowiedz Monice
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Monica:

      Postaramy się to poprawić. Dziękujemy za powiadomienie nas !!

      😉

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar