Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kluski z kiełbasą i pomidorami

Przekąski200 minut14 osóbKalorie 266
1/52/53/54/55/5 (23 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Pierogi z ciastem chlebowym

Te paszteciki z kiełbasą są zrobione z ciastem chlebowym. Są nadziewane kiełbasą i pomidorem (które możemy zastąpić mozzarellą) i można je smażyć lub piec.

Pieczone są zdrowsze i prostsze, ponieważ mniej plamimy i unikamy ryzyka. Jeśli zdecydujemy się je usmażyć, musimy zadbać o to, aby nadzienie nie było płynne i aby pierogi były dobrze zamknięte.

Przygotuj ciasto w szklance, używając prędkość skokowa. kiełbasa Zamierzamy go również podsmażyć za pomocą naszego robota kuchennego.

paszteciki z kiełbasą

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Świetna przystawka z ciasta chlebowego i kiełbasy.

paszteciki z kiełbasą
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: aperitivos
  • Kalorie: 266
  • Porcje: 14
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na masę:

  • 230 g wody (50+180 gramów)
  • 15 g świeżych drożdży piekarskich
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli

Na nadzienie:

  • 200 g świeżej kiełbasy wieprzowej, bez skóry iw kawałkach
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Suszone zioła aromatyczne
  • 1 pokrojony w kostkę pomidor bez płynu (lub kilka łyżek sosu pomidorowego lub kawałków mozzarelli)

Przygotowanie

  1. Do szklanki wlewamy 50 g wody i drożdże. programujemy 2 minuty, 37º, prędkość 2.

  2. Dodaj resztę wody (180 g), mąkę i sól. programujemy 3 minuty, prędkość szczytowa. Pozostaw ciasto w misce, przykrytej folią, na około półtorej godziny.

  3. Teraz wkładamy kiełbasę do szklanki, bez skóry iw kawałkach. programujemy 3 sekund, prędkość 5.

  4. Dodajemy olej i program 5 minuty, 120º, prędkość 1.

  5. Wyjmujemy do miski i rezerwujemy.

  6. Pomidora przekroić na pół i odsączyć. Posiekaj i dodaj do kiełbasy. Zamiast tego możemy dodać kilka łyżek sosu pomidorowego lub posiekaną kulkę mozzarelli. Mieszamy.

  7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na 14 części. Z każdej porcji formujemy kulkę. Bierzemy piłkę i rozciągamy ją za pomocą wałka. Na środek nałożyć łyżkę nadzienia (bez płynu jeśli był) i dobrze zamknąć empanadę, zaklejając ją palcami, aby nadzienie nie wypływało podczas smażenia. Jeśli chcemy, łączymy szczyty, aby uzyskać kształt widoczny na zdjęciu.

  8. To samo robimy z pozostałymi 13 porcjami ciasta.

  9. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut lub pół godziny.

  10. Mamy teraz dwie alternatywy. Jednym z nich jest ich smażenie, a drugim pieczenie. Jeśli zdecydujemy się na smażenie, ważne jest, aby pierogi były dobrze zamknięte, aby nadzienie nie wypływało, inaczej będzie wyskakiwało. Usmażymy je w obfitej ilości oleju słonecznikowego.

  11. Najprostszą opcją (i chyba najzdrowszą) jest pieczenie. W tym celu układamy pierogi na blaszce, na papierze do pieczenia. Pieczemy w 220º przez 20 minut lub do momentu, aż się zarumienią.

Więcej informacji - Kiełbasy w białym winie


Odkryj inne przepisy na: Przekąski

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Francesc Vallory Llados powiedział
    temu 1 roku

    Jakieś zmiany w przypadku użycia mąki pełnoziarnistej?

    Odpowiedz Francesc Vallory Lladós
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 1 roku

      Cześć Francesc! Może potrzebujesz trochę więcej wody... Dodałbym około 10 gramów więcej. Jeśli po wyrobieniu zauważysz, że jest bardzo suche, że nie da się z nim pracować, dodaj jeszcze trochę i ponownie ugniataj. Zwykle mąka pełnoziarnista wchłania więcej wody.
      Zobaczymy jak to będzie wyglądało u Ciebie 🙂
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez