Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Pikantne ciasto francuskie nadziewane kurczakiem, portobello i rukolą

Mięsa35 minut6 osóbKalorie 400
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Pikantne ciasto francuskie nadziewane kurczakiem i portobello

Szczęśliwego roku 2024! Dziś zaczynamy nowy rok tym wspaniałym przepisem na Pikantna tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem, portobello i rukolą. Ale zanim zabierzemy się do pracy, chcemy Wam podziękować, że jesteście z nami już kolejny rok, wspieracie nas każdego dnia i z tak dużym zainteresowaniem śledzicie wszystkie nasze przepisy. Jesteście najlepszymi obserwatorami! Rozpoczynamy 1 stycznia z wielkim pragnieniem i entuzjazmem oraz pełni nowych, wspaniałych pomysłów, którymi chcemy się z wami wszystkimi podzielić.

Dzisiejszy przepis jest idealny na każde wakacje podawaj jako przystawkę. To pyszne słone ciasto francuskie, które napełnimy super kremowym preparatem z kurczaka, grzybów portobello i wykończymy świeża rukola aby nadać mu chrupiący i zielony akcent. Przede wszystkim ugotujemy ciasto francuskie w piekarniku. Osobno w naszym termomiksie ugotujemy nadzienie. A gdy już mamy gotowe ciasto francuskie, bardzo ostrożnie je otwieramy za pomocą noża i wypełniamy. Następnie przykrywamy i cieszymy się!

Pikantne ciasto francuskie nadziewane kurczakiem i portobello

Pikantne ciasto francuskie nadziewane kurczakiem, portobello i rukolą

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna słona tarta z ciasta francuskiego, którą wypełnimy super kremowym preparatem z kurczaka, grzybów portobello i wykończymy świeża rukola aby nadać mu chrupiący i zielony akcent.

Pikantne ciasto francuskie nadziewane kurczakiem, portobello i rukolą
  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 400
  • Porcje: 6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 arkusze świeżego ciasta francuskiego (okrągłe lub prostokątne, nie ma znaczenia)
  • 1 roztrzepane jajko do posmarowania ciasta francuskiego
  • 500 g mięsa z kurczaka bez kości i skóry (udo lub pierś) pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 4 ząbki czosnku lub 1/2 pora
  • 300 g pokrojonych w plasterki grzybów portobello (lub mieszanki grzybowej lub ulubionych grzybów)
  • 600g mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej (lub kukurydzianej)
  • 1 łyżka musztardy zbożowej
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • garść rukoli

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzewamy do 190º.

    Przygotowujemy blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia (często samo ciasto francuskie ma już własny papier) i kładziemy arkusz ciasta francuskiego. Nakłuwamy widelcem.

    Na wierzch kładziemy drugi arkusz i dobrze dociskamy brzegi widelcem. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 190 stopniach na złoty kolor.

  2. Podczas gdy ciasto francuskie się gotuje, przygotuj nadzienie.

    Do termomiksu dodajemy oliwę i czosnek. Kruszymy 5 sekund, prędkość 5. Smażymy 5 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

  3. Dodajemy kurczaka i grzyby i gotujemy 15 minut, temperatura 120º, prędkość 1, obrót w lewo.

    Sprawdzamy szpatułką, czy nic nie przykleiło się do dna szklanki.

  4. Dodaj mąkę i usmaż 1 minuta, temperatura 120º, prędkość 1, skręć w lewo. 

    Teraz dodaj mleko, musztardę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Programujemy 5 minut, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo. 

  5. Montaż

    Gdy ciasto francuskie będzie gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i bardzo ostrożnie wycinamy kwadrat (jeśli nasz makaron jest kwadratowy) lub okrąg (jeśli nasz makaron jest okrągły) na środku ciasta francuskiego: musimy wyciąć tylko pierwszą warstwę, opuszczając bazę. Będziemy musieli go wypełnić, a następnie przykryć wierzchnią warstwą, jak gdyby był to mały kapelusz. I my też musimy zostaw 3 cm wokół. Spójrz na zdjęcia przepisu, a zobaczysz to wyraźniej.

    Warstwę usuwamy bardzo ostrożnie, aby nie pękła.

  6. Ciasto francuskie napełniamy nadzieniem z kurczaka i dobrze rozprowadzamy. Na wierzch dodaliśmy rukolę i na koniec przykryliśmy wyciętą pokrywką z ciasta francuskiego.

    Cieszyć się!


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Boże Narodzenie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.