Placek ryżowy

Kto lubi pudding ryżowy? a kto lubi flan? Cóż, jeśli jesteście miłośnikami puddingu ryżowego i ciasta francuskiego, co myślicie, jeśli połączymy je i stworzymy wykwintne placek z puddingu ryżowego? Czasami trudno jest wybrać między dwoma tak pysznymi rzeczami, prawda?

Co za bogate odkrycie! W domu powiedzieli mi, że chcą tego deseru w każdy weekend hahaha. A prawda jest taka, że ​​jest przepyszna, a wyznaję, że jestem miłośniczką ciasta francuskiego, ale nie tyle puddingu ryżowego ... to miło mnie zaskoczyło. Ma bardzo ładną konsystencję, nie jest mdły, smak jest naprawdę pyszny. Musisz tego spróbować! Oczywiście ostrzegam już, że wcale nie przypomina tradycyjnego ciasta francuskiego, konsystencja bardziej przypomina krem ​​z ciasta czy boczek.

I jak każdy flan, dobrze, że jest przygotowany z góry, więc będziesz mieć go pod ręką, kiedy będziesz go potrzebować. Przepis zaczerpnąłem ze strony El Arrocetario, bardzo interesującej strony dla tych z nas, którzy są miłośnikami ryż. Zrobiłem kilka drobnych modyfikacji i bardzo mi się to spodobało. Wkrótce stworzymy kolejną wersję tego samego przepisu. Zobaczmy, który z nich najbardziej Ci się podoba!

Placek ryżowy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zaskakujący placek z puddingu ryżowego. Odmienna wersja zrodzona z połączenia puddingu ryżowego i ciasta francuskiego. Znakomity!

• Irena Arkas

• Kuchnia: Hiszpański
• Rodzaj przepisu: postre
• Kalorie: 175
• Porcje: 6

• Czas gotowania: 15M
• Czas całkowity: 15M

Składniki

• 200 g cukru
• 100 g ryżu Sabroz (lub innego okrągłego ryżu)
• ½ skórka pomarańczy (bez białej części) czysta i sucha, pokrojona w kawałki
• 1.000 g pełnego mleka w temperaturze pokojowej
• Jaja 3
• 100 g płynnego karmelu

Przygotowanie

1. Do szklanki wsypujemy ryż i cukier i w trakcie rozdrabniamy 45 sekund, przy prędkości 10. Szpatułką opuszczamy resztki ścian w kierunku dna szyby.

2. Dodajemy skórkę pomarańczy i rozdrabniamy w trakcie 30 sekund, przy prędkości 10.

3. Wlewamy mleko i jajka. Programujemy 13 minut, temperatura 100º i prędkość 4. Będzie to bardzo gęsty krem, inny niż tradycyjny placek.

4. Podczas pieczenia naszego ciasta karmelowego wkładamy płynny karmel do dużej foremki lub do kilku pojedynczych foremek, tak aby przykrył spód i ściany. Flan nalewamy bardzo ostrożnie, aby karmel nie urósł.

5. Pozostaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki na około 6 godzin.

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix