Przepis podstawowy: ugotuj ciecierzycę z Thermomixem

Dzięki temu przepisowi na gotowanie ciecierzycy z Thermomixem rozszerzamy nasz szczególny zbiór podstawowych przepisów które sprawią, że każdego dnia bardziej zakochasz się w kuchni.

Co prawda coraz częściej używamy już ugotowanej ciecierzycy lub robimy ją w szybkowarze, ale odkryłam, że coraz bardziej lubię robić je z Thermomix z kilku powodów.

Pierwszy. dla smak. Nie ma porównania między niektórymi ciecierzycami gotowanymi w domu, a tymi, które przybywają łodzią.

Po drugie, dodatkowo z ciecierzycy będziemy mieli bogaty bulion warzywny który świetnie sprawdzi się przy robieniu pysznych dań z ryżu, zup i innych przepisów.

Po trzecie, to wykorzystuję Varoma zrobić inne przepisy w tym samym czasie, gdy ciecierzyca jest gotowana w szklance.

A ostatnia jest taka, że ​​nie daje pracy. Zdaję sobie sprawę, że to długie gotowanie, ale tak jest proste i nieskomplikowane które można przygotować podczas wykonywania innych zadań.

Czy chcesz dowiedzieć się więcej o tym podstawowym przepisie na gotowanie ciecierzycy z Thermomixem?

Ten przepis nie ma wydzielane…ma wiele!! ale wszystkie bardzo proste.

Najlepsze dla dobrze namoczyć polega na umieszczeniu ich poprzedniej nocy w gorącej, osolonej wodzie. Następnego ranka będą spuchnięte i gotowe do gotowania. Pamiętaj, że moczenie musi odbywać się w gorącej wodzie i soli.

Równie ważne jest namaczanie, jak prawidłowe gotowanie. Gotować ciecierzyca zawsze w gorącej wodzie. Dlatego najlepiej podgrzać wodę podczas mycia warzyw, gdy woda jest gorąca, do warzyw można dodać ciecierzycę.

I nie zapomnij użyć wodorosty kombu, nie zmienia smaku ciecierzycy i sprawia, że ​​są delikatne.

Jeśli kosz jest bardzo pełny W przypadku ciecierzycy warzywa można włożyć bezpośrednio do szklanki, a koszyk zostawić tylko z ciecierzycą. W takim przypadku zamiast ustawiać prędkość 2, użyj skrętu w lewo i prędkości łyżki.

Ciecierzycę można podawać z bulionem i warzywami lub odcedzić do duszenia, przyrządzić bogatą sałatkę lub kremowe puree.

El Czas gotowania Zależy to w dużej mierze od rodzaju ciecierzycy i od tego, jak długo były suche. Jeśli na końcu zauważysz, że nie są jeszcze miękkie i brakuje im trochę czasu, możesz dodać więcej wrzącej wody i ponownie zaprogramować 20 lub 30 minut w tej samej temperaturze i prędkości.

Rośliny strączkowe muszą być dobrze ugotowane aby nie były ciężkie do strawienia, więc upewnij się, że są miękkie i nie wahaj się gotować przez długi czas, aby były doskonałe.

Więcej informacji - Flan kokosowy o podwójnej teksturze

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix