Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ratatuj

Verduras50 minut4-6 osóbKalorie 200
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

ratuille

La ratatouille To francuskie danie z warzywami.

Jest także wegetarianinem wegańskie w tym przypadku wykorzystałem warzywa, które miałem w lodówce. Puryści powiedzą, że ratatouille nie ma grzybów, ale dzisiaj je umieściłem, ryzykując zrobieniem fałszywego ratatouille.

Do tego zachęcam urozmaicaj warzywa zgodnie z Twoimi potrzebami lub upodobaniami. A jeśli musimy inaczej nazwać płytkę, to robimy to i nic się nie dzieje.

Możesz podawać samodzielnie - z chlebem - lub jako dodatek. Potraktuj to jako swego rodzaju pisto.

Ratatuj

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ratatouille to wegańskie danie pochodzące z Francji. Może być podawany jako dodatek do pieczywa lub samodzielnie.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: francuski
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 200
  • Porcje: 4-6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g bakłażana w dużej kostce
  • 1 cebula
  • 60 g oliwy z oliwek (30 g użyjemy na początku, a pozostałe 30 g później)
  • 160 g czerwonej papryki w średniej kostce
  • 140 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki lub na pół, w zależności od wielkości
  • 1 mała sól
  • 1 mała papryka (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 ząbek czosnku
  • Pęczek świeżej pietruszki

Przygotowanie

  1. Bakłażana solimy, kroimy w kostkę i odstawiamy na kilka minut.

  2. W międzyczasie miażdżymy cebulę. Programujemy 5 sekund, prędkość 7. Dodajemy 30 g oleju (uwaga, do składników dodajemy 60 g, ale na pierwszym etapie dodajemy 30 g), pieczarki i kawałki pieprzu. Gotujemy 8 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  3. Dodaj trochę soli i pieprzu. Dodaj cukier i łyżeczkę octu i program 7 minut, temperatura varaoma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  4. To już ugotowane warzywo wkładamy do miski i rezerwujemy.

  5. Bez konieczności mycia szklanki wkładamy do niej ząbek czosnku i natkę pietruszki. Programujemy 5 sekund, prędkość 7. Szpatułką obniżamy to, co zostało na ścianach i dodajemy resztę oleju (30g) oraz dobrze wysuszony bakłażan. Programujemy 12 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  6. Po ugotowaniu bakłażana łączymy go z pozostałymi warzywami, które mieliśmy w misce. Ostrożnie mieszamy je szpatułką i podajemy od razu.

Banknoty

Jeśli podamy go z ugotowanym makaronem, otrzymamy pyszne danie makaronowe z warzywami. Można go również podawać z białym ryżem lub kus kusem. Używa się go nawet do mięs, ryb czy jajek.

 Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Ryż z ratatouille i jajkiem w koszulce

Źródło - na podstawie przepisu z Verdure e delizie di stagione


Odkryj inne przepisy na: Sałatki i Warzywa, Letnie przepisy, Weganie, Wegetariański

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   M. CARMEN powiedział
    temu 9 roku

    Dzień dobry Ascen, jak dobry jest ten przepis na Ratatouille, do towarzystwa lub w pojedynkę
    po prostu zadaj sobie pytanie, w jakim kroku dodać grzyby i czy w jakim czasie dodam inne warzywa
    Dziękuję bardzo, nie wyobrażaj sobie, ile razy wyprowadzasz mnie z kłopotów ze swoimi przepisami
    pozdrowienia i dziękuję bardzo

    Odpowiedz M CARMEN
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć MCarmen,
      Dziękujemy za komentarz i za zaufanie 😉
      Przepraszam, nie położyłem grzybów ... Położyliśmy je obok pieprzu. Jeśli chcesz dołączyć inne warzywa, spróbuj umieścić je w tym samym kroku.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   rafi powiedział
    temu 9 roku

    Witam, nie widzę etapu, w którym dodawane są grzyby ... czy możesz mi powiedzieć?
    Dziękuję.

    Odpowiedz Rafi
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Rafi,
      Razem z papryką. Jest to już poprawione w recepturze 😉
      Dziękuję Ci! Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  3.   Ana Belen powiedział
    temu 9 roku

    W jakim kroku musisz zrobić grzyb ???

    Odpowiedz Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Ana Belén,
      Dodajemy go jednocześnie z papryką.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  4.   Powłoka powiedział
    temu 9 roku

    Pytam o to samo. W przepisie nie ma czasu na dodanie grzybów. Dzięki

    Odpowiedz Concha
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Concha,
      Tak, minęło mnie… Już poprawiłem to w przepisie. Jest umieszczany obok papryki.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  5.   Ana Belen powiedział
    temu 9 roku

    UPSS dodaj grzyby przepraszam 🙂

    Odpowiedz Ana Belén
  6.   Kuchnie powiedział
    temu 9 roku

    Uwielbiam ten przepis. Kiedy zaczynamy gotować grzyby w tym przepisie? Czy są zmieszane z resztą na surowo? Dzięki.

    Odpowiedz Cocinitas
  7.   Eva powiedział
    temu 9 roku

    Witaj Ascen,
    Nie dodajesz pomidora do przepisu? Zawsze widziałem to z pomidorami.
    Pozdrowienia.

    Odpowiedz Evie
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Eva,
      Nie, w tym przypadku tak nie jest. Ale możesz to ująć, oczywiście!
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  8.   Rocio Roldan powiedział
    temu 9 roku

    pytanie, grzybek kiedy jest rzucany? to nic nie stawia

    Odpowiedz Rocío Roldán
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Rocio,
      Jest umieszczany obok papryki. Mam nadzieję, że Ci się spodoba 😉
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  9.   Josefina powiedział
    temu 9 roku

    Obróciłem go w lewo, ale w końcu grzyby zostały oczyszczone
    przepis wyszedł z dużą ilością wody i tak naprawdę nie chcesz go jeść.

    Odpowiedz Josefinie
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Josefina,
      Czy dużo siekałeś grzyby? Bakłażan, czy wcześniej posypałeś go solą, żeby wypuścić wodę?
      Przepis powinien wyjść z sosem, ale nie tyle wody, ile masz.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez