Risotto z cytryną i rozmarynem

Dzisiejszy przepis jest przeznaczony tylko dla jednej osoby. Tak, jak słyszysz, dla jednej osoby, ponieważ czasami wszyscy jesteśmy Single! Albo dlatego, że mieszkasz sam, ponieważ masz nietolerancję lub alergię na jakikolwiek składnik, ponieważ jesteś na diecie lub ponieważ byłeś sam w domu.

Co można zrobić? Wiele przypadków można rozwiązać, przygotowując dodatkowe porcje i zamrażając je, gdy znajdziesz się w którejkolwiek z powyższych sytuacji. Ale innym, jak w przypadku dzisiejszego risotto, nie da się tego zrobić, więc nie mamy innego wyjścia, jak tylko to zrobić gotować dla jednej osoby.

Teraz pojawia się kolejne pytanie, pytanie za milion dolarów, ale ile ryżu mogę przeznaczyć tylko na jeden? No cóż, większość ekspertów twierdzi, że ryż, który mieści się w pięści… Nie ufam, bo moja ręka jest bardzo mała i za taką ilość dostałbym risotto dla Lilliputian. Więc ważę ryż. Zalecana ilość wynosi od 60 i 80 gramów surowego że po ugotowaniu potroi wagę.

Jeśli risotto zawiera trochę mięsa lub ryby, zaleca się umieścić mniej ryżu. Ale w tym przypadku, ponieważ risotto idzie samo, włożyłem 75 gramów.

Kolejną kwestią do omówienia jest umiejętność przyprawienia go w odpowiedniej ilości. Ma to jeszcze łatwiejsze rozwiązanie. Jeśli lubisz aromaty cytrusowe bądź hojny z cytryną. Jeśli z drugiej strony jesteś wrażliwy na te smaki, bądź ostrożny.

Risotto z Cytryną i Rozmarynem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Miękki, miodowy ryż o smaku cytrusowym

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: Ryż
• Porcje: 1

• Czas gotowania: 24M
• Czas całkowity: 24M

Składniki

• 100 g cebuli
• 10 ml oleju
• 1 łyżka deserowa masła
• 75 g ryżu arborio
• 1 kropla soku z cytryny
• 2 g skórki cytryny w paski
• 280 ml gorącego bulionu warzywnego
• Kilka liści rozmarynu
• 20 g startego parmezanu
• Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Kroić cebule 3 sekund, prędkość 5. Obniżamy kawałki cebuli, które przykleiły się do szkła.

2. Dodajemy 10 ml oleju i łyżkę masła. Smaż przez 5 minut, temperatura 100º, prędkość 1.

3. Dodaj ryż i odrobinę soku z cytryny. Program 1 minuta, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo.

4. Dodaj bulion do programu 15 minut, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo.

5. Dodaj ser, paski cytryny i liście rozmarynu. Doprawić solą i zaprogramować 2 minut, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo.

6. Podawaj od razu. Można go dodać na wierzchu z odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Odpowiedniki z TM21