Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Risotto z czerwonego wina i kalmary

Rices30 minut4-6 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (5 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Risotto czerwone wino i kalmary

Nie przegap tego risotto! Mmmm kremowy, łagodny, bardzo bardzo pyszne, I jak każdy ryż w thermomixie jest doskonały i bardzo prosty w przygotowaniu. Nigdy więcej nie przegapisz ryżu, jeśli zrobisz to z thermomixem!

W tym przypadku zdecydowałem się użyć wino że zostaliśmy z rodzinnego posiłku, warzywa sezonowe jak pomidor i zielona papryka i świeża kałamarnica kupiona od sprzedawcy ryb. Chcesz tego spróbować?

Risotto z czerwonego wina i kalmary

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wykwintne risotto z czerwonego wina, świeżych kalmarów i warzyw takich jak pomidor i zielona papryka.

  • Irena Arkas
  • Kuchnia: śródziemnomorski
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 4-6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 350 g ryżu Bomba
  • 400 g bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 250 g wysokiej jakości czerwonego wina
  • 50 g zmiażdżonego pomidora
  • 3 duże łyżki sosu pomidorowego
  • 1 dojrzały pomidor
  • 1 cebula
  • 1 zielony pieprz
  • 1 średnia kałamarnica
  • 30 g masła
  • 50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Pieprz
  • Sal
  • Łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Cebulę przekładamy na ćwiartki, pomidora, pomidora rozgniecionego i paprykę do szklanki i siekamy 5 sekund, prędkość 4. Opuszczamy resztki wieka i ścianek.

  2. Dodajemy olej i program 6 minut, prędkość łyżki, temperatura varoma.

  3. Dodaj czystą i posiekaną kalmary i gotuj 5 minut, prędkość łyżki, temperatura waromy, obrót w lewo.

  4. Dodajemy ryż i program 1 minuta, temperatura 100 °, prędkość 1, obrót w lewo.

  5. Podczas gdy razem podgrzewamy bulion i wino w kuchence mikrofalowej lub na ogniu w rondelku, aż prawie się zagotuje.

  6. Wlewamy do szklanki, dodajemy smażonego pomidora i programujemy 15 minut, temperatura 100 °, prędkość 1, obrót w lewo. Podczas pierwszego 5 minut będziemy gotować z wyjętą zlewką, aby umożliwić odparowanie alkoholu.

  7. Kiedy miną 12 minut, smakujemy solony ryż i w razie potrzeby poprawiamy. W zależności od użytego wina (jeśli nie jest słodkie) ryż może mieć delikatny kwaśny posmak, który możemy skorygować dodając w tym miejscu łyżeczkę cukru. Pozwoliliśmy mu skończyć gotowanie.

  8. Po upływie czasu wyjmujemy szklankę i wlewamy do źródła. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aby się rozpuściło i zmieszało z ryżem.

Odpowiedniki TM21

tabele-równoważności


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Owoce morza, Mniej niż pół godziny

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Biały powiedział
    temu 8 roku

    Gdybym zrobił to bez wina, czy zrobiłbym taką samą ilość, jaką wskazałeś w bulionie? Czy możesz użyć normalnego okrągłego ryżu, czy nie byłyby to te same czasy? Dzięki.

    Odpowiedz Blance
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 8 roku

      Witaj Blanca, rzeczywiście, wyjmij wino i zastąp tę ilość bulionem. Użyj normalnego ryżu, nie ma problemu i zachowaj te same czasy 🙂 Dziękujemy za napisanie do nas!

      Odpowiedz Irene Arcas
  2.   Mercedes powiedział
    temu 8 roku

    Czy byłoby dobrze bez masła? Nie lubię odrobiny sera i masła z ryżem. Jednak czerwone wino chcę spróbować.
    Dziękuję bardzo!

    Odpowiedz Mercedesowi
  3.   Biel powiedział
    temu 8 roku

    Zrobiłem to drugiego dnia i było dobrze, chociaż następnym razem zmniejszę ilość wina, bo zabija smak wszystkiego innego. Zamiast 100 ml nalałbym 250 ml wina. Ale bardzo dobrze, dzięki za przepis.

    Odpowiedz na Biel
  4.   Floren powiedział
    temu 8 roku

    Myślę tak samo jak Biel. Tak właśnie myślała moja rodzina. Mimo to jest to szybki, prosty i inny przepis. Powtórzymy. Dzięki.

    Odpowiedz Floren