Cargando ...
To słona tarta morska Można go przyjmować na ciepło, ciepło lub zimno. Dzięki letniemu smakowi może być dobrą weekendową przekąską.
Zrobimy ciasto i zrobimy pierwsze pieczony puste przez około 20 minut. Następnie nakładamy nadzienie i ponownie zapiekamy, aż nasza mieszanka jajka, ricotty, makreli, muli...
Jeśli lubisz ten typ przepisy z piekarnika nie przegap naszego kompilacja pikantnych tart. Przyjrzyj się składnikom, które masz w lodówce i wybierz ten, który najlepiej do nich pasuje.
Tarta morska na słono, z małżami i makrelą
Świetna przekąska na lato.
- Ascen Jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Kalorie: 290
- Porcje: 10
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na masę:
- 80 g oliwy z oliwek
- 100 g białego wina
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka soli
Na nadzienie:
- 200 g ricotty, odsączonej
- Jaja 3
- 50g mleka
- 40 g mąki
- Trochę soli
- Świeżo zmielony pieprz
- 170 g odsączonej makreli z puszki (można zastąpić tuńczykiem)
- Około 8 dużych oliwek bez pestek (lub kilka więcej, jeśli są małe)
- Około 8 małży z puszki, bez płynu
- Suszone lub świeże zioła
Przygotowanie
Przepis zaczynamy od przygotowania ciasta. Do kieliszka wlewamy oliwę i wino. programujemy 10 sekund, prędkość 5.
Dodaj mąkę i sól. programujemy 1 minuty, prędkość szczytowa.
Wyjąć ciasto ze szklanki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulę. Na ciasto położyć kolejny arkusz papieru do pieczenia i rozwałkować wałkiem, co będzie naszą bazą do tarty na słono.
Przygotuj wyjmowaną formę 26 centymetrów średnicy, smarując w razie potrzeby. Wyrośniętym ciastem pokrywamy zarówno spód formy, jak i brzegi. Papier do pieczenia można zostawić pod ciastem. Ja tego nie robiłem, ale jeśli tak jest dla ciebie łatwiej, nie ma problemu.
Ciasto nakłuć widelcem. Na blat kładziemy papier do pieczenia, a na nim trochę suchej fasoli lub tego, czego używaliście do robienia białych wypieków.
Piec w 180º (nagrzany piekarnik) przez 20-25 minut.
W trakcie pieczenia możemy przygotować nadzienie.
W trakcie pieczenia możemy przygotować nadzienie. Bez konieczności mycia szklanki wkładamy do niej ricottę, trzy jajka, mleko, mąkę, sól i pieprz. programujemy 30 sekund, prędkość 3.
Dodaj makrele, bez płynu konserwującego, w kawałkach. programujemy 1 minutę, skręć w lewo, prędkość 1.
Gdy spód ciasta jest już wyjęty z piekarnika (po tych 20 lub 25 minutach), zdejmujemy papier do pieczenia z ciężarkiem, który położyliśmy na wierzchu - w moim przypadku była to biała fasola.
Na spód ciasta wylewamy połowę naszego nadzienia, które właśnie przygotowaliśmy w szklance.
Rozdajemy teraz małże i oliwki bez pestek (pokrojone na połówki, jeśli są bardzo duże). Posypać aromatycznymi ziołami.
Teraz dodaj resztę nadzienia i posyp powierzchnię bardziej aromatycznymi ziołami.
Pieczemy w 180º przez około 40 minut, aż zobaczymy, że nadzienie się zsiadło.
Więcej informacji - 9 wytrawnych ciast z różnymi nadzieniami na każdy gust
W składnikach ciasta dwukrotnie powtarza się 80 gramów oleju.Ile to jest?
Cześć! Dziękujemy za zauważenie i poinformowanie nas.
Dwukrotnie skopiowałem tę samą linię... przepraszam za pomyłkę. Jest to już poprawione. Jest 80 g oliwy, 100 g białego wina, 300 g mąki i soli.
Mam nadzieję, że to lubisz. Uścisk!