Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Słony ser i tarta gruszkowa

Startery45 minut6 osóbKalorie 190
1/52/53/54/55/5 (42 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

pear-tarte-tatin

Czy słona tarta tatin ponieważ dominuje intensywny smak serów, który doskonale łączy się ze słodyczą gruszek i cukru trzcinowego.
Wysyłając kremowy sernik przyjaciel zapytał nas, czy moglibyśmy zrobić ciasto ser naprawdę silnych. W tym przypadku jest to parmezan i gorgonzola (ser pleśniowy), ale możesz użyć typowych z twojego regionu.

Jest aperitivo idealny na każdą imprezę lub uroczystość: bardzo łatwy w przygotowaniu i zaskakujący. Lub deser, jeśli chcesz mieć ser na zakończenie posiłku.
Rocío, mam nadzieję, że ci się spodoba.

Słony ser i tarta gruszkowa

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Oryginalna tarta tatín z mocnymi serami i gruszką, idealna na każdą uroczystość, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu i ma zaskakujący smak.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 190
  • Porcje: 6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 15 g masła
  • 25 g cukru trzcinowego
  • 2 gruszki
  • 70 g parmezanu
  • Kilka kawałków Gorgonzoli
  • Pieprz
  • 1 arkusz ciasta francuskiego

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

  2. Masło kładziemy na dnie formy, rozprowadzając je rękami (moja forma miała 18 cm średnicy).

  3. Masło posypujemy cukrem.

  4. Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki i usuwamy rdzeń. Umieszczamy je w formie, w kole. Piec w temperaturze 180º przez około 10 minut.

  5. Podczas pierwszego pieczenia zetrzyj ser. Do szklanki wkładamy parmezan i rozgniatamy kilka sekund z prędkością progresywną 7-10.

  6. Po tych 10 minutach wyjmujemy formę z piekarnika. Na gruszki kładziemy starty parmezan i kilka kawałków sera Gorgonzola. Na serze kładziemy arkusz ciasta francuskiego.

  7. Piec ponownie w temperaturze 180º przez 20-25 minut, aż zobaczymy, że ciasto francuskie zarumieniło się.

Banknoty

Użyłem formy o średnicy 18 cm, ale jeśli chcesz, aby była większa, możesz użyć na przykład formy o średnicy 26 cm i zwiększyć ilość wszystkich składników.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Kremowy sernik

Źródło - La prova del cuoco


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Boże Narodzenie, Desery, Wegetariański

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Rocio powiedział
    temu 8 roku

    Spełniasz to, co obiecałeś !!! Bardzo to doceniam.
    Mam już na myśli kilka serów z Asturii, ale mieszanka gorgonzoli z gruszką musi być zabójcza!
    Jedno pytanie, czy jesz na ciepło czy na zimno? I jeszcze jedno, widziałem, że sugerujesz to jako aperitif, co myślisz jako deser? Tutaj stół z różnymi serami jest bardzo typowy na deser.

    Odpowiedz Rocio
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 8 roku

      Tak, oczywiście Rocio!
      Możesz wziąć to na ciepło lub na zimno, jak wolisz. Doskonale sprawdza się również jako deser. Właściwie postawię go przy wejściu, żeby nie było żadnych wątpliwości. Dzięki za radę 😉
      Pocałunek

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Marieta powiedział
    temu 8 roku

    Ten kontrast musi być pyszny, a prawda jest taka, że ​​nie wiem, czy podać go jako aperitif, czy jako deser, pies na pewno spadnie. Dzięki za udostępnienie

    Odpowiedz Marieta
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 8 roku

      Dzięki tobie Marieta!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  3.   Yolanda powiedział
    temu 8 roku

    A jak będzie z kozim serem? Jesteśmy uczuleni na białko mleka krowiego w domu i to było dostosowanie receptury do naszej alergii! Dzięki za przepis, uwielbiam te kontrasty.

    Odpowiedz Yolandzie
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 8 roku

      Ufff, taka wspaniała Yolanda. Wypróbuj go z kozią bułką, bo będzie świetna.
      Dziękuję Ci. Podasz nam wynik 😉
      Całować!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  4.   Marca powiedział
    temu 8 roku

    Zrobiłem ten przepis w sylwestra, jak wyjaśniłem, był sukces. Dzięki

    Odpowiedz mar
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 8 roku

      Co za radość Mar !! Dzięki za poinformowanie nas 🙂
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez