Sałatka z makaronem z kozim serem i musztardowym winegretem

Co za uczta! Absolutnie pyszne: sałatka makaronowa z kozim serem i musztardowym winegretem. Pyszna, zabawna i dobrze zaokrąglona sałatka. Ma czerwoną cebulę, orzechy pekan, czarne oliwki, tuńczyka i - główny składnik - odrobinę olej z chili. Ta ostatnia jest całkowicie opcjonalna, jeśli lubisz pikantne, zdecydowanie ją polecam, ale jeśli nie chcesz jej używać, możesz użyć mżawki dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Użyliśmy również fioletowa cebula Specjalny do sałatek, aby nie był zbyt mocny. Można pokroić w plasterki i namoczyć w bardzo zimnej wodzie na około 30 minut.

El ser kozi Użyliśmy koziej bułki wędliniarskiej, która jest bardziej kremowa niż typowy batonik z koziego sera, który zwykle można znaleźć w supermarketach.

Bardzo lubimy orzechy pekan, to moje ulubione, ale normalne orzechy też sprawdzają się doskonale, tak jak inne suszone owoce, takie jak orzechy nerkowca, migdały, orzeszki ziemne ...

Sałatka z makaronem z kozim serem i musztardowym winegretem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sałatka z makaronem z kozim serem i musztardowym winegretem. Pyszna, zabawna i dobrze zaokrąglona sałatka.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: sałatki
• Kalorie: 350
• Porcje: 8

• Czas przygotowania: 15M
• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 35M

Składniki

• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 100 g oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• szczypta pieprzu
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki majonezu
• szczypta soli
• 300 g kolorowego makaronu
• 1 litr wody do ugotowania makaronu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 szklanka posiekanych liści pietruszki
• 1 mała puszka oliwek bez pestek, pokrojona w plasterki
• 1 duży plasterek koziego sera
• 2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek
• 50 g pokrojonej w kostkę szynki lub piersi z indyka
• mżawka oliwy z oliwek (normalna lub chilli, jeśli lubisz ostrą)

Przygotowanie

1. Wodę ze szczyptą soli wlewamy do szklanki i programujemy 8 minut, temperatura 100º, prędkość 1. Pod koniec czasu dodajemy makaron przez dyszę i ustawiamy czas wskazany na opakowaniu, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo.

   Odcedź i odłóż do dużej miski. Dodaj tuńczyka z oliwą i kostki z indyka. Bardzo dobrze się mieszamy.

2. Bez mycia szkła dodaj składniki na winegret: olej, sól, pieprz, jogurt, majonez, pieprz, sok z cytryny i miód. Mieszamy 15 sekund, prędkość 4. Sos wymieszać z ugotowanym makaronem, dobrze wymieszać i posolić.

3. W dużej misce kładziemy makaron z sosem i dodajemy resztę składników: kruszony kozi ser, suszone owoce, czerwoną cebulę w paski, posiekaną natkę pietruszki, oliwki i polewamy je oliwą.