(11 głosów)
Cargando ...
Jak bogaci są serdeczny! Z anielskimi włosami w środku, pysznym migdałowym smakiem i opłatkiem, który zbiera wszystko u podstawy.
Być może najtrudniej będzie znaleźć plik obleas… Nie wiem, gdzie jest sprzedawany w Hiszpanii. Można je znaleźć w klasztorach lub w sklepach ze słodyczami. We Włoszech są sprzedawane w aptekach i mają okrągły kształt, ponieważ są używane w kościołach ... zabawne.
Nawiasem mówiąc, przepis pochodzi od mojej mamy. Możesz znaleźć inny w książce Ciasta i ciastka z Thermomixem, ale jak na mój gust ma za dużo jajek i nie wyglądają tak, jak te, które spotykamy w cukierniach Murcian.
Co wolisz, plik ciasta wielkanocne czy serdeczne? Dwa słodycze z migdał jako bohater, trudny wybór ...
Serdeczny
Niektóre spektakularne serduszka typowe dla świąt Bożego Narodzenia w Murcji. Bardzo proste składniki, które w połączeniu tworzą rozkosz. Jak bogaty!
- Ascen Jimenez
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 190
- Porcje: 30
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g surowych migdałów
- 200 g cukru
- Skórka 1 i pół cytryny, lepiej jeśli są organiczne (tylko żółta część)
- 1 półtorej jajka
- Włosy anielskie (1/2 garnka)
- Wafle
Przygotowanie
Do szklanki wkładamy migdały i posiekamy kilka suwów turbo. Należy go pokruszyć na małe kawałki. Usuwamy je ze szkła i rezerwujemy.
Cukier wsypujemy do szklanki bardzo sucho i programujemy na proszek 20 sekund, prędkość progresywna 5-10. Dodaj skórkę z cytryny i program 20 sekund, prędkość progresywna 5-10.
Dodaj półtorej jajka i wymieszaj programując 10 sekund, prędkość 4. Dodaj zarezerwowane migdały i wymieszaj 10 sekund, prędkość 3lub dopóki wszystko nie zostanie zintegrowane. Ciasto wyjmujemy ze szklanki do naczynia i odstawiamy na kilka minut.
Przygotowujemy wafle - każdy z nich musi mieć przybliżony wymiar 4 × 4 cm, jeśli są kwadratowe lub 4 cm średnicy, jeśli wolimy okrągłe. Kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonową blachą.
Teraz kształtujemy serduszka (na zdjęciu widać jak to robię). Bierzemy kawałek ciasta i robimy kulkę obiema rękami, jakby to był klopsik. Zgniatamy go z jednej strony, umieszczamy anielskie włosy na środku i nadajemy serdeczny kształt (są jak góry). Teraz nakładamy serdeczność na opłatek.
Napełniając blachę kordialami, pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180º. Za około 15 minut będą gotowe.
Jeśli nie możesz znaleźć wafli, możesz zrobić kulkę ciasta z anielskimi włosami w środku. Następnie nadajesz mu serdeczną i wypieczoną formę.
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Ciasta wielkanocne
Cześć, jestem Loles z Cartageny. Mam do ciebie pytanie Asun. Proszę wyjaśnij mi o półtorej jajka ... 1 jajko jest dla mnie jasne, ale druga połowa ???
Dziękuję bardzo z góry.
Cześć Loles,
Wystarczy otworzyć drugie jajko, położyć na talerzu białko i żółtko i wszystko ubić. Jajko waży zwykle około 60 g, więc wkładając 30 g tej mieszanki rozwiązujesz problem 😉
Uścisk!
Witam, właśnie zobaczyłam przepis, uwielbiam i przydaje się bo mam anielskie włosy, właśnie zrobione ... Dziękuję bardzo za udostępnienie przepisów, pozdrowienia
Cześć Angela! Jak oni pasowali?
Uścisk i… Wesołych Świąt!