Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Sernik jeżynowy

Ciasto45 minut12 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (34 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

sernik jeżynowy

Moje dzieci prosiły mnie o jeden przez cały tydzień ciasto jagodowe. „Jak Królewna Śnieżka” - powiedzieli. I mieli szaloną iluzję z ciastem jeżynowym. A skąd jeżyny w marcu? Tak, sprzedają je: zamrożone. Na dużych obszarach. Kupiłem pół kilograma i zabraliśmy się do pracy.

Rzecz w tym, że te, które kupiłem, były dość czerwone, a więc niezbyt dojrzałe i trochę kwaśne. Więc jeżynowy placek Śnieżki, który w całości jest jeżynowy, pomyślałem, że nie jest właściwy. I wymieszałem to z twarożek i jogurt. Wyszło świetnie, przepysznie. Zrobiliśmy to między nami trzema i to był sukces. Używamy kubka po jogurcie jako miarki do reszty składników. Spędziliśmy wspaniale czas. Już wskazują drogi, moje maleństwa.

Sernik jeżynowy

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sernik na bazie twarogu, jogurtu i naturalnych jeżyn.

  • Ana Valdes
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ciasto
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 12
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 600 g twarogu
  • 400 g jeżyn
  • 2 jogurty naturalne
  • 3 kubki jogurtu wypełnione cukrem
  • 2 kubki jogurtu wypełnione mlekiem
  • 3 kubki jogurtu wypełnione mąką
  • Jaja 5
  • 1 saszetka chemicznych drożdży (15 g)
  • 1 trochę oleju lub masła do natłuszczenia formy

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzewamy do 200º

  2. Wsypujemy cukier do szklanki i sproszkujemy turbo.

  3. Dodajemy 200 g jeżyn (resztę rezerwujemy), twarożek, jogurty, mleko, mąkę, jajka i drożdże. Zmiażdżyliśmy podczas 30 sekund przy prędkości progresywnej 5/7.

  4. Potem pokonaliśmy w trakcie 1 minuta przy prędkości 3.

  5. Smarujemy formę i wlewamy do niej mieszaninę

  6. Z 200 g jeżyn, które nam zostawiliśmy, rezerwujemy 10 jeżyn. Resztę (kolejne ok. 10/12) upuszczamy rozsypane na torcie i popychamy tak, aby były zanurzone.

  7. Gdy piekarnik jest gorący, kładziemy ciasto na grillu w średniej pozycji. Obniżamy temperaturę do 180º i piec 40 min w przybliżeniu. Ponieważ czas zależy od każdego piekarnika, musimy sprawdzić, czy powierzchnia jest złocistobrązowa i czy wkładając patyczek w środek ciasta, wychodzi ona czysta.

  8. Wyjmij, ostudź, wyjmij z formy i udekoruj powierzchnię 10 zarezerwowanymi jeżynami.

Banknoty

Jest to duże ciasto, na 12 porcji. Można zmniejszyć liczbę składników o połowę, zachowując czasy i prędkości oraz skracając czas pieczenia o około 10/15 minut. [br] Używamy małej szklanki jogurtu jako miarki do pozostałych składników.

 Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Przepisy dla dzieci, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Filar powiedział
    temu 9 roku

    Chciałbym zrobić ten przepis, ale mieszkam w Paryżu i tu nie ma twarogu; Jakiego innego sera mogę użyć?
    dziękuję bardzo

    Filar

    Odpowiedz Pilar
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Pilar! Masz tam ricottę? byłby idealnym zamiennikiem twarogu. Jeśli nie, twarożek. Uścisk!

      Odpowiedz Ana Valdés
      1.    Filar powiedział
        temu 9 roku

        Dziękuję za odpowiedź, nie wiem, czy słyszałeś o faisselle, czy mogę go użyć?

        Odpowiedz Pilar
        1.    Ana Valdes powiedział
          temu 9 roku

          Cześć Pilar. Nie, nie znam jej. Trzeba szukać białego sera, świeżego, miękkiego i miękkiego, ale o konsystencji nie kremowej, czyli nie do smarowania, który da się kroić. Wierzę, że wszystko, co idzie wzdłuż tej linii, pójdzie dobrze. Uścisk!

          Odpowiedz Ana Valdés
  2.   Susana powiedział
    temu 9 roku

    Witam mam kilka pytań. Gdzie kupiłeś jeżyny? Czy są zamrożone czy trzeba je rozmrozić? i czy można go zastąpić innym owocem. To ciasto zwróciło moją uwagę, musi być bardzo smaczne.

    Pozdrowienia.

    Odpowiedz Susanie
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Susan. Mówię to w przepisie: kupiłam je w hipermarkecie, ale mogą też mieć je w mrożonych sklepach. Nie ma znaczenia, jak je rzucisz. Nie rozmroziłem ich. Te z ostatecznej dekoracji, tak, bo gdy wyszło ciasto, były już rozmrożone. Nie próbowałem ich zastąpić innym owocem, rozumiem, że będzie dobrze z każdym owocem o soczystym miąższu, ale nie próbowałem. Tak, było bogate, Susana, bardzo bogate. Całkiem wynalazek. Jeśli spróbujesz tego z inną furtą, powiedz nam. Uścisk!

      Odpowiedz Ana Valdés
  3.   Esther powiedział
    temu 9 roku

    Witaj Anno, mąka, której używasz to zwykła lub mocna pszenica

    Odpowiedz esther
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Ze zwykłej pszenicy, estera. Pocałunek!

      Odpowiedz Ana Valdés