(6 głosów)
Cargando ...
Ten deser to sernik o soczystym i kremowym wyglądzie, który pokochasz. Będziesz chciał udowodnić, że jego realizacja jest bardzo łatwa do wykonania z naszym Thermomixem.
Ma bazę ciastek o smaku kokosowym z mieszanką masła dla tego wyjątkowego dotyku. Następnie zrobiliśmy prosty ser śmietankowy z malinami i pieczemy przez 40 minut na małym ogniu, aby był kremowy.
Serniki mają wiele wariantów, a zwłaszcza ten deser jest taki, który przypadnie Ci do gustu ze względu na kontrast i malinowy smak. Na koniec możesz zrobić połączenie żelatyny i wody, aby nadać mu tę iskierkę słodyczy i kwasowości.
sernik malinowy
Wyjątkowe ciasto o bardzo kremowej konsystencji. Składa się z serka śmietankowego zmieszanego z malinami i bardzo chrupiącej bazy z biszkoptu kokosowego z masłem.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 275
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Podstawa biszkoptowa
- 150 g ciasteczek o smaku kokosowym
- 80 g roztopionego masła
Śmietana tarta
- 300 g serka typu Philadelphia
- 150 ml bitej śmietany
- 2 duże jajka
- 150 g cukru
- 1 szklanka malin
Dekoracja
- 2 łyżki proszku żelatynowego o smaku malinowym
- Kilka kropel wody
- Garść malin
- Dwie łyżki cukru pudru
Przygotowanie
Zaczniemy od zrobienia bazy cookie. W naszym szkle Thermomix dodajemy 150 g ciastek i miażdżymy je programując 10 sekund przy prędkości 6,5.
Dodać roztopione masło (wcześniej podgrzane w kuchence mikrofalowej w niskiej temperaturze) i zaprogramować 10 sekund przy prędkości 3,5.
Przygotowujemy okrągłą foremkę na ciastka o średnicy około 17 cm. Przykryjemy go papierem do pieczenia, przynajmniej u podstawy, aby ciasto można było znacznie lepiej usunąć. Dodajemy naszą mieszankę biszkoptów, dobrze ją zagęszczamy u podstawy i wygładzimy jej powierzchnię. Odstawiliśmy.
Piekarnik nagrzewamy do 180 °. Czyścimy szklankę i dodajemy filiżankę malin. Programujemy to 10 sekund przy prędkości 3. Opróżniamy szklankę i oddzielamy maliny.
W tej samej szklance bez czyszczenia dodajemy 300 g serka śmietankowego i 150 g cukru. Programujemy i miksujemy w trakcie 10 sekund przy prędkości 3.
Dodać 2 jajka i 150 ml bitej śmietany i przeprogramować 20 sekund przy prędkości 3. Bierzemy foremkę z podstawą biszkoptową i wylewamy na wierzch masę serową. Wstawiamy do piekarnika na około 40 minut.
Do dekoracji możemy przygotować w małej miseczce dwie łyżki żelatyny o smaku malinowym i dodać kilka kropli wody. Pomysł polega na tym, że ziarna żelatyny i jej cukier są zbrylane i powstają małe kulki, aby można było ozdobić ciasto. Najpierw posypujemy powierzchnię ciasta cukrem pudrem, a następnie dekorujemy cukrem czerwonym i malinami.
