Przyprawiony smażony bulgur z ciecierzycą i warzywami. 

Przygotowanie

1. Kładziemy koszyk na pokrywce szklanki i ważymy bulgur. Spłukujemy zimną wodą.

   Do szklanki wlewamy 1000 g wody z 1/2 łyżeczki soli, wkładamy koszyczek i gotujemy 25 min, temperatura varoma, prędkość 1.

   Odcedzamy za pomocą samego koszyka i rezerwujemy.

2. Nie myjąc szklanki, do szklanki wkładamy cebulę, seler, paprykę i marchewkę. Kruszymy 4 sekund, prędkość 5. 

3. Na dużej patelni rozgrzać oliwę oraz przyprawy: imbir, curry, kardamon, kminek i cayenne. Smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty, mieszając. Usuwamy imbir, kardamon i cayenne.

4. Na patelnię wrzucamy warzywa, które mieliśmy w szklance, pokrojone szparagi, pomidorki koktajlowe i ciecierzycę i smażymy na średnim ogniu około 10 minut (można przykryć patelnię, żeby lepiej się gotowały), od czasu do czasu mieszając. czas, żeby się podsmażyły, dobre ze wszystkich stron.

5. Teraz dodaj odcedzony bulgur i smaż wszystko razem przez co najmniej 5 minut na dużym ogniu. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu i cieszymy się tym wspaniałym daniem!