Indyjska soczewica z kurkumą i kokosem

Czy pamiętasz Chana dal? Czy soczewica indyjska żółte, które nie są dokładnie soczewicą, ale rodzajem rozszczepionych roślin strączkowych, których używamy już w pikantny krem ​​z indyjskiej soczewicy. Dziś znowu wam je przynoszę, z innym przepisem wegetariańska, wegańskie i wyraźnej inspiracji hinduskiej: soczewica z kurkumą i kokosem.

Możesz je znaleźć w wyspecjalizowanych zakładach spożywczych Hindus lub w kuchni międzynarodowej. Ta soczewica najlepiej pasuje do przepisu, ale jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz użyć soczewicy obranej lub klasycznej soczewicy brązowej. Jest Pikantny, Weź chili, po prostu je wyjmij, jeśli ci się nie podoba i chcesz cieszyć się tym aromatycznym daniem.

Indyjska soczewica z kurkumą i kokosem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wegetariański, ostry i wyraźnie inspirowany hinduizmem przepis: indyjska soczewica z kurkumą i kokosem

• Ana Valdes

• Rodzaj przepisu: przystawki
• Kalorie: 190
• Porcje: 6

• Czas przygotowania: 1H
• Czas gotowania: 45M
• Czas całkowity: 1 godz. 45 min

Składniki

• 200 g indyjskiej żółtej soczewicy (Chana Dal)
• 180 g naturalnego pomidora, obranego i pokrojonego w kostkę
• 100 g cebuli
• 400 ml mleka kokosowego
• 600 ml bulionu warzywnego (lub 600 ml wody i tabletka bulionu warzywnego)
• 30 g obranego korzenia imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1 suszone czerwone chili
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 płaska łyżka majonezu

Przygotowanie

1. Namocz soczewicę na godzinę przed przystąpieniem do przygotowywania przepisu.

2. Do szklanki włożyć imbir, chilli, pomidor, cebulę i czosnek. Shred for 5 sekund przy prędkości 5.

3. Opuść resztki szpatułką i dodaj soczewicę, mleko kokosowe, bulion, pieprz i kurkumę. gotować dla 40 minut, 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

4. Sprawdź, czy soczewica jest już miękka. Jeśli nie są jeszcze miękkie, zaprogramuj jeszcze kilka minut przy tej samej temperaturze i szybkości.

5. Gdy będą gotowe, dodaj łyżkę majonezu i program 30 sekund więcej przy prędkości łyżki i obróć w lewo tak, aby zmieszał się z gulaszem.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Pikantny krem ​​z indyjskiej soczewicy