Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Sola lub kogut a la meunière

Ryba30 minut2 osóbKalorie 275
1/52/53/54/55/5 (14 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Sole_meuniere1

Zawsze słyszałem o podeszwie do meunière i że umieszczają go w restauracjach, więc zawsze myślałem, że będzie to trudniejszy lub bardziej skomplikowany przepis, niż jest w rzeczywistości. Ale kiedy dowiedziałem się co Szybko i łatwo Oznacza to, że stał się obowiązkowym przepisem na ryby w domu.

Wykonany jest z podeszwą, ale czasami jego cena nie jest zbyt przystępna, więc bez problemu można go zastąpić koguta. Sztuczka tego przepisu tkwi w sosie maślano-cytrynowym, z którym podawana jest ryba ... jest naprawdę pyszny. Zobaczysz jakie to proste.

Sola lub kogut a la meunière

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wyśmienita sola a la meunière, w towarzystwie wyśmienitego sosu cytrynowego, maślano-pietruszkowego. Po ugotowaniu w waromie pozostaje bardzo soczysta ryba.

  • Irena Arkas
  • Kuchnia: francuski
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Kalorie: 275
  • Porcje: 2
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 podeszwy lub koguty na porcję
  • 50 gr masła
  • sok z 1/2 małej cytryny lub 1/4, jeśli jest duża.
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sal
  • pieprz
  • 2 średnie ziemniaki lub 1 duży

Przygotowanie

  1. Do szklanki wlewamy 1 litr wody i dodajemy sól. Kładziemy kosz i programujemy 8 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

  2. Podczas gdy przyprawiamy rybę i kładziemy ją na tacy varoma. Dodajemy odrobinę oliwy z oliwek. Zarezerwowaliśmy.

  3. Gdy czas minie, dodajemy ziemniaki przez usta, żeby wpadły do ​​kosza i programujemy 5 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

  4. Następnie umieszczamy pojemnik z varomą na swoim miejscu i programujemy 15 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

  5. Zdejmujemy blachę i zostawiamy ją przykrytą podczas przygotowywania sosu, aby ryba pozostała ciepła. Usuwamy ziemniaki, a także przechowujemy je na gorąco. Opróżniamy wodę ze szklanki.

  6. Bez mycia szkła dodaj masło i program 1 minuta, temperatura varoma, prędkość łyżki.

  7. Dodaj cytrynę i pietruszkę i program 1 minuta, temperatura varoma, prędkość 1.

  8. Ryby podajemy na talerzach i polewamy sosem. Towarzyszymy z ziemniakami.

Sole_meuniere2

Odpowiedniki TM21

Równoważniki Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Celiakia, Nietolerancja jajek, Mniej niż pół godziny, Ryba, Przepisy Varoma

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   JOTAK powiedział
    temu 9 roku

    Dzień dobry, w składnikach nie ma ziemniaków, pozdrowienia ...

    Odpowiedz JOTAKU
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 9 roku

      To prawda! Zapomniałem, jest już poprawiony. Są to 2 średnie ziemniaki lub 1 duży. Dzięki;)

      Odpowiedz Irene Arcas
  2.   MERCEDES powiedział
    temu 9 roku

    JAKĄ ILOŚĆ ZIEMNIAKÓW NALEŻY WŁOŻYĆ?

    Odpowiedz MERCEDES
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 9 roku

      Tak, zapomniałem dodać: 2 średnie lub 1 duży 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas
  3.   Przepisy Thermomix powiedział
    temu 9 roku

    Przepraszamy, zapomnieliśmy podać ilość ziemniaków w składnikach! Jest to już poprawione w przepisie, ale na wszelki wypadek byłyby to 2 średnie ziemniaki lub 1 duży. Dzięki!

    Odpowiedz na przepisy Thermomix
  4.   Gespie powiedział
    temu 9 roku

    Wątpliwość:
    Kiedy gotujemy ziemniaki 5 min. Czy musimy wyjmować kosz z ziemniakami, kiedy wkładamy tackę Varomy?
    I czy rybę trzeba wkładać w całości czy otwierać na pół?

    dzięki

    Odpowiedz Gespy
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Gespy. Całkowity czas ziemniaków to 20 minut, więc zobaczysz, że najpierw gotują się przez 5 minut, a potem 15 z rybą. Dlatego nie ma konieczności wyjmowania kosza podczas zakładania waromy. Ryba staje się cała, bez głowy. Dziękujemy za śledzenie nas!

      Odpowiedz Irene Arcas
  5.   Monica powiedział
    temu 9 roku

    Witam jak mam rybę już w filetach to też mógłbym zrobić ten przepis dzięki

    Odpowiedz monica
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Monica, bez problemu będzie na Tobie wyglądać świetnie. Oczywiście gotuj je w waromie tylko przez 10 minut, a gdyby były bardzo tłuste, wystarczyłoby 12 minut. Powiesz mi! Uścisk 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas
      1.    Monica powiedział
        temu 9 roku

        Witam, było idealnie przez 10 minut, bardzo dziękuję, to świetne danie!

        Odpowiedz monica
        1.    Irena Arkas powiedział
          temu 9 roku

          Jak dobrze Monica! Bardzo się cieszę 🙂 Dziękuję za komentarz.

          Odpowiedz Irene Arcas
  6.   Susana powiedział
    temu 8 roku

    Wspaniale !!!! Robiłem to już wiele razy, ponieważ dzieci to uwielbiają !! A dla nas więcej, hehe. Bardzo dziękuję Irene!

    Odpowiedz Susanie
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 8 roku

      Oleeeee Susana, bardzo dziękuję za komentarz, bardzo mnie podekscytował. 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas