(15 głosów)
Cargando ...
Dziś przedstawiam jedno z moich najnowszych odkryć. Jest to prosta pierś z kurczaka, która będzie miała bardzo intensywny smak i pozwoli nam uniknąć niejednego pośpiechu. Ponadto jest to dobry sposób na zastąpienie sprzedawanych przez nich kiełbas przemysłowych (z ciekawości spójrz na składniki, które przynosi zwykła szynka z Yorku lub pierś z indyka ...), na całkowicie domowe i zdrowe jedzenie.
Możesz konserwować w oleju przez co najmniej 5 dni (nawet zamrozić) i używać jak kiełbasy: z majonezem na chlebie jest super (jest to jedno z moich zwykłych śniadań przedpołudniowych, gdy jestem w pracy). Lub po prostu na chlebie tostowym na obiad, rozkosz! A także na upalne dni można go również spożywać na zimno w sałatkach. Jak widać, ma wiele zastosowań.
Nie podałem ilości w niektórych składnikach, ponieważ nie jest to konieczne, po prostu użyj ilości, w tym przypadku sól gruboziarnista i olej, którego potrzebujesz.
Mam nadzieję, że to lubisz. Zobaczysz jaki wynalazek!
Odpowiedniki z TM21
Witam !!, Co za dobry pomysł, zwykle robię dużo schabu i ryby z solą, ale ta rzecz z kurczakiem nigdy mi nie przyszła do głowy ... Zrobię to i opowiem Ci o tym. Pocałunek
Witaj Myriam, w takim razie spróbuj z kurczakiem lub indykiem, zobaczysz jakie pyszne.
W domu tata robi to ze schabem, toast z pomidorem, oliwą, papryką i polędwicą lub u Ciebie kurczak i przysmak, ja robię to na obiad, spróbuję to zrobić z piersią bo jest zdrowsza niż schab .Dzięki.
Co za dobry datek Merche! Następnym razem zrobię to z polędwicy i wrzucę przepis. Dzięki!
Bardzo dobry przepis, wiesz, czy można go również zrobić z polędwicą. Dzięki. Irene.
Tak Begoña, nie ma problemu, chociaż będziesz musiał to zostawić dłużej, około 30-40 minut w zależności od grubości kawałka, ok? Powiesz mi! Muszę to zrobić następnym razem z polędwicą, więc za kilka dni wrzucę przepis. Dziękujemy za śledzenie nas!
Tak dobrze wyglądający !!!
Muszę tego spróbować ... i myślę, że bardzo mi się spodoba.
Dzięki za pomysły !!
BSS
Cześć Irene… co za dobry pomysł! Prawda jest taka, że ze względów zdrowotnych zabrali mi kiełbasę, mimo wszystko, co ma, jak mówisz, wiele przemysłowych dodatków, więc ten przepis jest dla mnie świetny i od jutra kupuję pierś, aby ją zrobić. Tysiące podziękowań. Wielki pocałunek
Sandra jest dla ciebie dobra, no cóż, powiesz mi. Jak na mój gust jest pyszny ... stary, nigdy nie będzie smakował jak pierś z indyka / kurczaka, którą kupujesz, ale tylko z tego powodu, ze względu na ilość dziwnych dodatków i dużo wody. Mam nadzieję, że to lubisz!
Śledzę twoją stronę od około miesiąca i myślę, że jest super, zrobiłem już kilka przepisów, które były bardzo popularne. Pytanie na ten temat, kiedy mówisz o piersi, czy masz na myśli dwie połówki związane razem, czy też dwie połówki zawiązane osobno z każdej strony? Dziękuję Ci
Cześć Vincent! Dziękuję bardzo. To, co robię, to oddzielanie ich i zawiązywanie każdej połowy sznurkiem. Ale jeśli chcesz, możesz włożyć połowę, to jest to samo. Dobrze zamarznij, co? Wolę więc zrobić 2 połówki i jeśli trzeba zamrozić jedną, tak wykorzystuję energię thermomixa. Szczęściarz! Dziękuję za śledzenie nas i pozostawienie wiadomości.
Teraz to robię, powiem ci, jak się skończyło. Zresztą nie rozdzieliłem i związałem ze sobą 2 części bez rozcinania.
Wewnątrz wyszło trochę surowo. Jak mogę to rozwiązać? jest to, że nie chcę rzucać piersią. Myślałem o włożeniu go do kuchenki mikrofalowej ...
Pilar, nie martw się, włóż go z powrotem do varomy na około 10 minut, ale bez soli, po prostu gotuj na parze. Chodzi o to, że w kuchence mikrofalowej myślę, że będzie dobrze na tobie wyglądać. Szczęściarz! Myślę, że przydarzyło się to tobie, ponieważ złożyłeś je razem, a ja je rozdzieliłem. Powiesz mi.
Cóż, włożyłem je ponownie, ale nadal były trochę surowe, więc usunąłem bardzo surowy kawałek i już je pokroiłem i włożyłem do oleju. Wypróbowałem je, ponieważ nie mogę się oprzeć i są bardzo dobre. Pracuję dziś wieczorem i biorę kanapkę. Dał mi dwie filiżanki, jedną do spożycia teraz, a drugą do zamrażarki.
Następnym razem rozdzielę je.
Dziękuję Irene
Pyszne. Świetny przepis !!!!! Dziękuję
Dziękuję Ci Ana za to, że tam byłaś! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało.
Witam dobranoc 3 lub 0 dni temu zrobiłam piersi, więc nie wiązałam ich żadnym sznurkiem i wyszły idealnie, po ostygnięciu posypałam je oliwą i posypałam ziarnkami pieprzu, ale wystarczyło, żeby smak No cóż, do dziś nie wyjmowałam ich na aperitif w domu z przyjaciółmi, bo sukces był olbrzymi, było pyszne i bardzo smaczne.
Witam Flori, no cóż mam to w kolczykach, a po Wielkanocy na pewno pada ...
Och, co za wspaniały pomysł. Pożyczam to za twoją zgodą. Dzięki!
Witam, jestem w tym nowy. Czy ktoś może mi wyjaśnić dwie połówki i sznurek?
Nie rozumiem.
Witaj Carlos, witaj! Pierś z kurczaka składa się z dwóch części (pół piersi). Kupimy od rzeźnika 1 całą pierś, którą podzielimy na pół na pół piersi. Popatrz na to zdjęcie. To jest mostek: http://recetascocinas.com/wp-content/uploads/2009/05/pechugas-20de-20pollo.jpg
Będziemy musieli włożyć sznurek w każdą z połówek. To znaczy, ciągnij 2 pół piersi.
Nie przejmuj się tymi wątpliwościami, przydarzyło się to nam wszystkim. Kiedy pierwszy raz kupiłam kurczaka, poprosiłam o 2 piersi i skończyło się na 4 kilogramach kurczaka w domu. Od tamtej pory zrozumiałam, że trzeba prosić o pół piersi.
Mam nadzieję, że wyjaśniłem tę kwestię. Jeśli nie, napisz do mnie ponownie.
Uścisk i dzięki za śledzenie nas.
Witaj!
Po raz pierwszy gotuję coś z solą. Zrobiłam piersi zeszłej nocy. Ponieważ było późno i nie było im zimno, aby usunąć sól, zostawiłem je bez zmian i zdjąłem dziś rano. Są dobrze wysmażone, ale są bardzo słone !! Myślę, że to dlatego, że nie musisz czekać tak długo, aby usunąć sól, prawda?
Dziękuję bardzo!
Cześć Elvira, rzeczywiście. Mostek przez całą noc wchłaniał dużo soli. Musisz usunąć sól, gdy tylko trochę ostygnie, na tyle, żeby cię nie poparzyć. Na zewnątrz jest słona, ale wnętrze jest w sam raz. Ponieważ jest pokrojony w cienkie plasterki, ma mało słonej powierzchni, a całość jest wyważona. Szkoda, ale nie wyrzucaj go, pokrój bardzo cienko i użyj go do zrobienia sałatki ryżowej jest . Oczywiście posyp ryż trochę solą. I spróbuj jeszcze raz, na pewno następnym razem będzie pysznie. Uścisk!
Dziękuję Ana!
Nie, nie zamierzałem tego wyrzucać, hehe. Wczoraj zrobiłam sałatkę warzywną z odrobiną majonezu i bez soli i dodałam kawałki „smacznej” piersi i wyszło bardzo dobrze.
W każdym razie spróbuję ponownie i powiem ci.
pozdrowienia