Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Super chrupiące bułeczki tex mex z sosem meksykańskim

Przekąski50 minut16-20 osób bułkiKalorie 75
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Rolki Tex Mex

Dziś przedstawiamy niezawodny przepis: Roladki z makaronu filo nadziewane mięsem mielonym z naturalnym pomidorem i tartym serem. Jeśli zawiniemy te bułeczki liśćmi sałaty i zwilżimy je Meksykański sos pomidorowy To absolutny rarytas.

Najpierw ugotujemy bardzo dobrze doprawioną mieloną wieprzowinę w stylu tex-mex tak, aby miała wszystkie aromaty tego stylu jedzenia. Następnie przygotujemy małego pokrojonego w kostkę naturalnego pomidora, który doda soczystości, a na koniec dołożymy trochę startego sera, który doda mu smaku i kremowości.

Zamierzamy zawinąć to wypełnienie Arkusze ciasta filosuper cienki makaron, który po upieczeniu lub usmażeniu staje się niesamowicie chrupiący i przewiewny. Będziemy towarzyszyć naszym bułeczkom pysznym Sos meksykański styl ranczo.

Super chrupiące bułeczki w stylu tex mex

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Roladki z makaronu filo nadziewane mięsem mielonym z naturalnym pomidorem i tartym serem, podawane z sosem meksykańskim.

Super chrupiące bułeczki w stylu tex mex
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: mexicana
  • Rodzaj przepisu: aperitivos
  • Kalorie: 75
  • Porcje: 16-20 rolek
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Rolki Tex Mex

  • 8-10 arkuszy ciasta filo
  • 3-4 łyżki margaryny
  • 500 g mielonej wieprzowiny
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 150 wody
  • 1 gruszka lub pomidor pokrojony w bardzo małą kostkę.
  • trochę liści sałaty
  • tarty ser do smaku
  • 1 koperta z przyprawami tex mex do tacos lub fajitas

Meksykański sos pomidorowy

  • 2 całe dojrzałe pomidory
  • 75 g zielonej papryki
  • 2 plasterki papryczki jalapeño (opcjonalnie) lub 1 łyżka ostrego sosu meksykańskiego (na przykład sos chipotle)
  • 50 g szczypiorku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 / 2 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 40 g oliwy z oliwek

Przygotowanie

  1. Meksykański sos pomidorowy

    W szklance włożyć cebulę, zieloną paprykę, czosnek i oliwę. Niszczymy 5 sekund, prędkość 5. Programujemy 10 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki. 

  2. Dodaj całe pomidory, sól, cukier i zmiażdż 5 sekund, prędkość 5. Gotujemy 5 minut, temperatura varomy, prędkość łyżki (bez zlewki). 

  3. Smakujemy i rektyfikujemy sól, cukier i pikantność, abyś mógł ją dowolnie upodobnić. Pomidor wypuści dużo wody, więc przepuściłem go trochę przez kosz, aby usunąć nadmiar wody i zostawić gęsty sos.

    Zarezerwowaliśmy.

  4. Rolki Tex Mex

    Dodajemy olej i program 2 minuty, prędkość 1, temperatura 120º. Dodajemy mięso i program 10 minuty, prędkość 1, skręt w lewo, temperatura 120º. 

  5. Gdy czas minie, dodajemy kopertę z przyprawami i 150 g wody. Przy przechylonej zlewce (ani całkowicie umieszczonej, ani wyjętej) programujemy 10 minut, prędkość 1, temperatura varoma. 

     

  6. Gdy czas minie, sprawdzamy, czy mięso jest praktycznie suche, wystarczy odrobina sosu. Jeśli nie, programujemy jeszcze kilka minut z wyjętą zlewką, aż wyparuje.

    Usuwamy i rezerwujemy, aby był hartowany. Po temperowaniu dodaj pomidora w drobną kostkę i dobrze wymieszaj.

  7. Piekarnik nagrzewamy do 200º.

    Blachę do pieczenia przygotowujemy z papierem do pieczenia.

    W małym rondelku ustawiamy margarynę na minimalnym ogniu, aby się rozpuściła, a składając bułki ograniczamy do minimum. Jeśli widzimy, że robi się zbyt gorąco, zdejmujemy rondel z ognia.

     

  8. Arkusze ciasta filo rozkładamy i przecinamy nożyczkami na pół, dzięki czemu będziemy mieli około 16-20 arkuszy.

    Każdy arkusz napełniamy mięsem i odrobiną startego sera. Najpierw trochę zwijamy, następnie podwijamy brzegi i wykańczamy. Posmaruj krawędź końca stopioną margaryną, aby rolka była szczelnie zamknięta.

    Bułki układamy na blasze do pieczenia zamkniętą końcówką do dołu. Kończymy przygotowywanie wszystkich rolek, a gdy już je wszystkie ułożymy, szczotkujemy je po końcówkach i powierzchni stopioną margaryną.

  9. Piecz przez 15 minut w temperaturze 200º lub do złotego koloru.

  10. Podajemy z sałatą i sosem meksykańskim.

Banknoty

ciasto filo: obecnie ten makaron znajdziemy w każdym supermarkecie, w dziale ciast chłodniczych (gdzie ciasta francuskie i kruche). W każdym opakowaniu znajduje się zwykle około 8-10 arkuszy. Ważne jest, aby używać ich szybko, ponieważ szybko wysychają, a po wyschnięciu bardzo trudno się nimi posługiwać, ponieważ pękają. Sos meksykański: jeśli zostanie jeszcze jakiś sos, można go przechowywać w lodówce i podawać z nachosami do zanurzenia na kolejny dzień.


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Mięsa

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.