(27 głosów)
Cargando ...
Masz ochotę na super puszystego pączka? tutaj masz te małe miękkie i delikatne kąski z niewielkim aromatem anyżu i cytryny.
Ten deser jest łatwy do wykonania dzięki pomocy naszego robota. Ciasto możemy zrobić w prosty i bezwysiłkowy sposób. Będziemy używać rąk tylko do kształtowania pączków.
Potrzebujesz tylko nacisku, aby usmażyć je na oleju, a my będziemy mieli ten przysmak, aby można go było zjeść i zjeść po posiłku. Ośmielisz się?
Super puszyste pączki mleczne
Te pączki są dla całej rodziny. Spodoba Ci się jego końcowy efekt z odrobiną anyżu, cytryny i bardzo gąbczastą konsystencją.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 340
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 850 g mąki pszennej
- Jaja 2
- 60 g cukru
- 375 ml pełnego mleka
- 75 ml oliwy z oliwek
- skóra cytryny
- 40 g proszku do pieczenia
- 15 ml likieru anyżowego
- 1 szczypta soli
- 300 ml oleju słonecznikowego do smażenia pączków
- pół miski cukru
- Mały talerz mąki pszennej
Przygotowanie
Do naszego kieliszka Thermomix wkładamy 60 g cukru i skórkę cytryny. Planujemy to na 10 sekund przy prędkości 7.
Dodaj 2 jajka i program 3 minut przy 37 ° przy prędkości 4.
Dodać 375 ml pełnego mleka, 15 ml likieru anyżowego, 40 g suszonych drożdży i szczyptę soli. Stopniowo dodawać mąkę pszenną. Ponieważ jest to dużo możemy wziąć 3 partie mąki i ugniatamy w partiach 2 minut z prędkością ugniatania.
Powinno to być gładkie i nieklejące się ciasto. Jeśli uważasz, że jest zbyt lepki, dodaj trochę więcej mąki i trochę więcej ugniataj.
Bierzemy ciasto i rękoma bierzemy okrągłe porcje. Kulimy się w dłoniach, jeśli ciasto trochę przyklei się do dłoni, możemy je posmarować odrobiną mąki. Kształtujemy kulę i spłaszczamy.
Kładziemy palec na środku ciasta i formujemy pączek. Odkładamy pączki, które robimy i podgrzewamy olej na patelni.
Rozgrzej olej na średnim ogniu i dodaj pączki. Przyrumieniamy je z obu stron. Pomysł polega na tym, aby podczas smażenia nie wkładać zbyt dużo ciepła, ponieważ bardzo szybko się zrumienią i pozostaną surowe w środku.
Po usmażeniu posmarujemy je cukrem. Podajemy je na zimno lub na ciepło.
