Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Tartaletki owocowe

Deser75 minut8 osóbKalorie 400
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Czy chciałbyś jeden? Jesteś pyszny tartaletki owocowe możesz sprawić, że będą świętować dowolne wydarzenie. Zamiast kupować ciastka, dlaczego nie zrobimy ich w domu?

Jest to bardzo dobry deser, który możemy przygotować według własnego uznania. Zrobiłam je z ciasta sablé, kremu cukierniczego, śmietany i porzeczek. Ale oczywiście, jeśli nam się nie podoba agrest Cóż, dodajemy jeżyny, jeśli wolimy truflę, możemy ją zastąpić kremem ...

Wyobraź sobie tacę z tym i kremowe ciasta kiwi Będziesz bardzo bezpieczny!

A jeśli ich nie masz świętowanie w zasięgu wzroku ... Radzę ci je robić tylko dlatego, że jesteś tego wart i masz na to ochotę. Na pewno tego nie żałujesz.

Tartaletki owocowe

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Atrakcyjne i pyszne tartaletki z makaronem sablé, kremem cukierniczym i śmietaną. Deser tworzony według własnych upodobań, który zachwyci wszystkich gości.

  • Ascen Jimenez
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 400
  • Porcje: 8
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na ciasto sablé:

  • 300 g mąki cukierniczej
  • 150g zimnego masła, pokroić na małe kawałki
  • 1 szczypta soli
  • 70 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 25 g zimnego mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Jajko do pomalowania ciasta przed pieczeniem (białe, które wcześniej zostawiliśmy, są tego warte)

Na podstawowy krem ​​do ciasta:

  • 50 g cukru
  • 250g mleka
  • 25 g skrobi kukurydzianej
  • Jaja 2
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Na krem:

  • 250 g bitej śmietany
  • 1 niezbyt pełna łyżka sera Philadelphia
  • 40 g cukru pudru

Do dekoracji:

  • Agrest
  • Cukier

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od zrobienia cukru pudru, którego użyjemy później zarówno do ciasta sablé, jak i do śmietany. W tym celu do szklanki wsypujemy cukier i rozgniatamy prędkość progresywna 5-10. Usuwamy pokruszony cukier ze szklanki i używamy go, gdy przepis na to wskazuje.

  2. Wszystkie składniki wkładamy do szklanki w takiej samej kolejności, w jakiej umieściłem na liście. Programujemy 20 sekund, prędkość 6.

  3. Ciasto wkładamy do woreczka foliowego lub przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na co najmniej 15 minut.

  4. Bierzemy porcję ciasta (taką, która naszym zdaniem będzie potrzebna do przykrycia formy). Rozciągamy go wałkiem. Uważaj, dobrze posypujemy powierzchnię i wałek, żeby się do nas nie przykleił. Formujemy również mąkę. Kiedy porcja ciasta jest już rozciągnięta, ostrożnie bierzemy ją i wkładamy do formy. Usuwamy ciasto wystające z formy. Robimy to ze wszystkimi posiadanymi przez nas formami.

  5. Formy, już przykryte, odstawić do lodówki na 15 minut. Po tym czasie powierzchnię malujemy ubitymi białkami i kilkakrotnie przekłuwamy widelcem całą tartaletkę, aby ciasto nie wyrosło.

  6. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180º na 15 minut.

  7. Po tym czasie wyjmujemy nasze tartaletki i pozwalamy im trochę ostygnąć przed rozformowaniem, żeby się nie połamały. Następnie ostrożnie odformujemy.

  8. Wszystkie składniki wkładamy do szklanki i programujemy 7 minut, 90º, prędkość 4.

  9. Wyciągamy i rezerwujemy w pojemniku pokrytym folią. Gdy jest już ciepły, wkładamy go do lodówki.

  10. Do szklanki Thermomixa wkładamy kilka kostek lodu i siekamy, aby szkło ostygło. Wyrzucamy je.

  11. Położyliśmy motyla na ostrzach. Dodajemy śmietanę i łyżkę sera Philadelphia. Umieściliśmy vprędkość 3 1/2 bez czasu programowania i uważnie zatrzymujemy maszynę po nałożeniu kremu. Gdy jest, dodaj cukier puder i wymieszaj za pomocą szpatułki, wykonując ruchy okrywające.

  12. Śmietanę wkładamy do woreczka cukierniczego. Wstawiliśmy do lodówki.

  13. Gdy tartaletki i krem ​​z ciasta wystygną, przystępujemy do montażu.

  14. Bierzemy tartletkę, nakładamy na nią krem ​​cukierniczy, pomagając nam łyżką. Na to kładziemy bitą śmietanę. Bierzemy garść agrestu i po umyciu przepuszczamy je przez cukier. Owoce kładziemy na śmietanie.

  15. I cieszyć się!

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Kremowe ciasta kiwi


Odkryj inne przepisy na: Desery

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Irenearcas powiedział
    temu 12 roku

    Cześć Montse, Ascen jest na wakacjach, więc tym razem odpowiem ci. Oto link do dobrego przepisu na dziczyznę w sosie pomidorowym: http://pokamyysuthermomix.blogspot.com.es/2011/04/venado-en-salsa-con-patatas.html

    Powiesz nam wynik! Dziękuję za napisanie do nas i codzienne śledzenie nas, piękna.

    Odpowiedz irenearcas
  2.   Irenearcas powiedział
    temu 12 roku

    Jak miło Claudia. Ascen wraca z wakacji, więc tym razem odpowiem ci;). Bardzo dziękujemy za komentarz i cieszymy się, że polubiliście te tartaletki. Dziękujemy za wiadomość!

    Odpowiedz irenearcas
  3.   cristinachamorromarcote powiedział
    temu 12 roku

    Lubię te tartaletki! Czy mogę użyć solonego masła?

    Odpowiedz Cristinachamorromarcote
    1.    ascenjimenez powiedział
      temu 12 roku

      Cześć Cristina.
      Nie próbowałam robić ich z solonym masłem, ale wyobrażam sobie, że będą trochę bardziej „smaczne”. Jeśli masz solone masło, zrób test, na pewno też będzie wyglądać bardzo dobrze (z kremem do ciasta, śmietaną i owocami będzie to dobry kontrast).
      Buziaki!

      Odpowiedz na AscenJimenez
  4.   Ana powiedział
    temu 12 roku

    Cześć Irene,
    Bardzo dziękuję za przepis, jest bogaty i bardzo nadaje się na lato z dowolnymi owocami, jest również bardzo atrakcyjny.
    Próbowałem zrobić kruche i połamane ciasto w thermomixie iz jakiegoś powodu wychodzi ono kruche, co nie ma miejsca, gdy robię to w tradycyjny sposób, dlaczego tak się stało?

     

    Odpowiedz Ana
    1.    ascenjimenez powiedział
      temu 12 roku

      Cześć Ana,
      Może dlatego, że wyrabianie z Thermomixem jest bardziej „agresywne” niż gdy robimy to ręcznie. Wpływ może mieć również temperatura masła, mleka itp.
      Czasami ciasto nie daje się łatwo rozrobić, ale tym razem nic się nie dzieje, bo jeśli w danej chwili pęknie, możemy nałożyć mały „plaster”, który raz upieczony będzie niezauważalny.
      Cieszę się, że przepis Ci się podobał, zobaczysz, jaki pyszny!
      Buziaki

      Odpowiedz na AscenJimenez