Cargando ...
Bardzo szczególne i proste ciasto na tak wyjątkowy dzień. Jest wykonany z ciasto na ciasteczka i pyszny kremowy ser i masło. Jest to bardzo łatwy przepis na nasz Thermomix, którego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu.
To bardzo oryginalny deser za szczególny sposób jej zdobienia. Twoim dotykiem makaroniki, jagody i kwiaty Sprawi, że stanie się to spektakularny widok, a tutaj możesz włożyć całą swoją pomysłowość, aby zamienić je w swoje ulubione ciasto.
W moim przypadku zrobiłem to w kształcie serca, ale możesz nadać mu pożądany kształt, istnieje wiele kształtów zaprojektowanych i wykonanych w postaci cyfr, które możesz odtworzyć na urodziny. Wiesz już, że ozdoby to opcjonalny sposób na dodanie ljadalne kolory i kształty, które najbardziej do Ciebie przemawiają.
Serduszko na Walentynki
Bardzo oryginalny tort na tak wyjątkowy dzień jak Walentynki. Jest zrobiony z biszkoptu i świetnej śmietanki z sera i masła. Połączenie jest bardzo smaczne, a jego dekoracja znacznie więcej.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: postre
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Ciasto na ciasteczka
- 250g mąki pszennej
- 150g masła, miękkiego lub w temperaturze pokojowej
- 120g cukru
- 2 duże żółtka
- 1 szczypta soli
Krem wypełniający
- 300g serka śmietankowego typu Philadelphia
- 100g masła, miękkiego lub w temperaturze pokojowej
- 100g cukru
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka wanilii
Dodatkowe składniki do dekoracji
- 4 makaroniki
- Freski 2
- 5 frambuesas
- 5 jeżyn
- flores
Przygotowanie
Włożyliśmy do naszego szkła Thermomix 120g cukru. Zamierzamy je sproszkować. Planujemy w ciągu 10 sekund przy prędkości 7,5. Bierzemy poniżej 250g mąki pszennej, 2 żółtka, 150g miękkiego masła i szczyptę soli. Będziemy mieszać i ugniatać, programujemy 4 minuty z prędkością ugniatania. Obserwujemy, że mamy dobrze wymieszane i zwarte ciasto. Jeśli uważasz, że wymaga więcej ugniatania, zaplanuj to na trochę dłużej.
Ciasto oddzielamy w pojemniku i Pokrywamy to folią z tworzywa sztucznego. Zamierzamy wstawić go do lodówki na 30 minut Dzięki temu ciasto będzie trochę zimniejsze, dzięki czemu będzie można je znacznie lepiej ugniatać. Myjemy nasze szkło.
Do kremu do nadzienia dodamy 300g serka śmietankowego i 100g cukru. Mamy zamiar to pokonać, programując 1 minuta przy prędkości 3,5. Dodajemy poniżej 100g miękkiego masła, szczypta soli i łyżeczka ekstraktu waniliowego. Mieszamy to, programujemy 1 minuta przy prędkości 3,5. Jeśli zauważysz, że nie zostało dobrze wymieszane, możesz zaprogramować jeszcze jedną minutę.
Wyciągamy śmietanę i wkładamy go do woreczka cukierniczego. Nie używa się dyszy, ponieważ tym samym wylotem rękawa możemy wykonać kulki, które będą ozdobą ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 180 °.
Przygotowujemy plik powierzchnię posypać posypką mąką. Za pomocą wałka rozwałkujmy ciasto. W moim przypadku trochę go rozciągnąłem, a następnie położyłem na papierze do pieczenia. Na papierze nadal to rozciągam. Można to zrobić bez przyklejania się ciasta do wałka posyp odrobiną mąki na powierzchnię ciasta. Musisz go rozciągać, aż to zrobisz pół centymetra grubości.
Aby wyciąć kształt serca Wybrałem podstawę pudełka na drugie śniadanie (22 cm szerokości) i położyłem go na cieście, aby służył jako przewodnik. Aby wyciąć środkową część, zmierzyłem wyimaginowany pasek o szerokości około 4 cm. Wziąłem linijkę i Nakłuwałem wykałaczką odległość 4 cm od krawędzi do środka (możesz zobaczyć proces na wideo). Dzięki wykonanym nacięciom służyły one jako przewodnik, aby móc podać nóż, a później wyciąć centralny kształt serca. Po przygotowaniu i okrojeniu ciasta możemy wstawić je do piekarnika na około 10 minut Będziemy wiedzieć, że ciasteczko jest gotowe, gdy zobaczysz, że przyrumieniło się na brzegach. Wykonujemy kolejną warstwę plików cookie w tych samych krokach.
Po ostygnięciu ciasteczek możemy przystąpić do montażu. Jeden z ciasteczek bierzemy bardzo ostrożnie i umieszczamy go jako podstawę. Vamos rzucając kulkami wokół serca. Muszą być jednolite i tej samej wysokości. Na wierzch kładziemy drugą warstwę biszkoptu. W moim przypadku, aby ciasto było dobrze podparte i nie zgniatało nas podczas montażu, włożyłem konstrukcję do zamrażarki na 15 minut. Dzięki temu beza będzie znacznie twardsza.
Wyciągamy go z zamrażarki i Nadal dekorujemy drugą warstwę biszkoptu kremem. W ten sam sposób rzucamy kulki. Musielibyśmy tylko wkleić dekoracje. Umieszczamy makaroniki na przemian. Dodajemy truskawki z ogonem pokolorować, przeciąć na pół i odwrotnie. Zakończyliśmy umieszczanie maliny, jeżyny i kwiaty, nadając nasz osobisty charakter.
