Całkiem kaprys. Te trufle od ciemna czekolada z kandyzowana pomarańcza y Likier pomarańczowy są pełną przyjemnością dla zmysłów. Aby zamknąć oczy i cieszyć się ich degustacją, prawdziwym grzechem hiperkalorycznym, na który można pozwolić z umiarem (1 trufla to 60 kalorii) lub pofolgować sobie i w pełni cieszyć się stymulującą, przeciwutleniającą, ciemną czekoladą, środek zwiększający popęd płciowy i absolutnie pyszne.

Chociaż można się nim delektować o każdej porze, plik aromatyzowana czekolada to idealny deser na obiad we dwoje, jako zwieńczenie innych przysmaków np afrodyzjak przekąska z łososia i awokado.

Trufle z ciemnej czekolady z pomarańczą i likierem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Te trufle z ciemnej czekolady z kandyzowanym likierem pomarańczowo-pomarańczowym to prawdziwa przyjemność dla zmysłów. Absolutnie pyszne.

Ana Valdes

Rodzaj przepisu: postre
Kalorie: 500
Porcje: 15

Czas przygotowania: 3 godz. 3 min
Czas gotowania: 5M
Czas całkowity: 3 godz. 8 min

Składniki

150 g gorzkiej czekolady do wyrobów cukierniczych lub deserów
40 g skondensowanego mleka
50 g brązowego cukru (może być biały)
70 g masła
2 żółtka
25 ml likieru pomarańczowego (Cointreau, Grand Marnier lub podobny)
30 g kandyzowanej pomarańczy

Przygotowanie

Cukier wprowadzamy do szklanki (całkowicie wyschnięty) i w trakcie rozdrabniamy 20 sekund przy prędkości 10. Wyciągamy i rezerwujemy.
Wprowadzamy kandyzowaną pomarańczę i siekamy w trakcie 7 sekund przy prędkości 5. Wyciągamy i rezerwujemy.
Wprowadzamy posiekaną czekoladę i tartą z turbodoładowaniem. Wyciągamy dwie łyżki stołowe, aby obtoczyć trufle, a resztę zostawiamy w szklance.
Dodajemy mleko skondensowane, likier i cukier, który zarezerwowaliśmy. W trakcie tego wszystkiego topimy 2 minut, 60º, prędkość 4.
Dodaj masło i ponownie rozpuść 1 minuta, 70º, prędkość 4.
Programujemy 1 minuta przy prędkości 4, bez temperatury i dodawaj kolejno żółtka przez usta.
Dodaj pomarańczę i wymieszaj 30 sekund przy prędkości 3.
Wlej mieszaninę do pojemnika i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.
Dłońmi formujemy małe kuleczki i pokrywamy je zarezerwowaną czekoladą.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Łosoś afrodyzjak i przekąska z awokado

ThermoRecetas

Trufle z ciemnej czekolady z pomarańczą i likierem