Tzatziki, grecki sos jogurtowy z ogórkiem

El tzatziki to nazwa samego sosu typowe dla Grecji zrobiony z grecki jogurt i ogórek. Zapewniam, że na lato jest absolutnie pysznie. Możemy go wykorzystać jako dodatek do mięs lub ryb, a także do dipów z pitą lub paluszkami warzywnymi, np. Marchewką, cukinią czy samym ogórkiem.

Chociaż jego przygotowanie jest bardzo proste, warto zastosować sztuczkę, aby ogórek nie wpuścił wody do jogurtu, a tym samym nie zepsuł potrawy. Dlatego chociaż przepis powstaje w zaledwie 5 minut, musimy dać ogórkowi dobry czas odstania przez odsączenie a następnie bardzo dobrze wysusz. Najlepiej zostawić go na noc, ale jeśli nie masz czasu, godzina też będzie w porządku. W ten sposób będziemy mieli gęsty i pyszny sos.

Możemy zostawić to przygotowane z wyprzedzeniem, więc jest to naprawdę doskonała opcja !!

Tzatziki, grecki sos jogurtowy z ogórkiem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sos tzatziki, typowo grecki, wytwarzany z greckiego jogurtu i ogórka. Pyszny w najgorętsze dni jako dodatek do dań takich jak sałatki, mięso czy ryby, odświeżający potrawy, a także do maczania z chlebem lub warzywami.

• Irena Arkas

• Kuchnia: grecki
• Rodzaj przepisu: sosy
• Kalorie: 125
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 1H
• Czas gotowania: 5M
• Czas całkowity: 1 godz. 5 min

Składniki

• Pepino 1
• 1 ząbek czosnku
• 2 jogurty greckie
• 1 łyżeczka cukru do ogórka + 1 do jogurtu
• szczypta soli
• sok z 1/4 limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• dobry bukiet mięty lub mięty zielonej

Przygotowanie

1. Do szklanki włożyć czosnek, obranego ogórka i miętę. rozdrabniamy 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy resztki wieka i ścianek i powtarzamy operację.

2. Ogórek wkładamy do durszlaka i dodajemy szczyptę soli i łyżeczkę cukru. Dobrze mieszamy i pozwalamy mu odpocząć, aż spłynie. Najlepiej odstawić na noc do lodówki, ale jeśli nie będzie to możliwe, na razie go zostawimy.

3. W dużej misce wymieszać z jogurtem, łyżką cukru, sokiem z limonki, oliwą i solą oraz cukrem. Jeśli chcemy, możemy posypać odrobiną pieprzu.