Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Velouté z dyni

Kremy30 minut4 osób
1/52/53/54/55/5 (38 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

Zostało tylko kilka godzin najbardziej magiczna noc w roku. Pora na końcowe przygotowania i maksymalne wykorzystanie czasu z członkami rodziny, a zwłaszcza z najmłodszymi.

Dlatego dziś musimy zrobić szybki posiłek, aby mieć czas na udział w Kawalkadzie Trzech Króli. Ale nie chcemy więcej dań z poprzednich imprez i jeśli weźmiemy pod uwagę, jak zimno jest na zewnątrz ... co myślisz, jeśli przygotujemy coś ciepłego? jak zupa, śmietana lub dlaczego nie veloute?

Pumpkin Velouté

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Gładki i smaczny krem, aby cieszyć się smakiem dyni.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 600 g pulpy dyniowej
  • 1 cebula (około 150 g)
  • 1 ziemniak
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 500 g bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 40 g startego sera Emmental
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 100 g śmietanki
  • Obrane pestki dyni
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Obierz i pokrój cebulę na ćwiartki, włóż do szklanki i posiekaj 5 sekund, prędkość 4. Opuść kawałki, które przykleiły się do szyby.

  2. Dodaj 30 g oliwy i podsmaż cebulę 5 minuty, 100º i prędkość 1.

  3. Podczas obierania i siekania ziemniaków i dyni. [i] Uwaga na ten ostatni, który ma twardą skórę i nóż może nas poślizgnąć i spowodować wypadek !! [/ i]

  4. Dodaj je do cebuli, gdy będzie już przezroczysta. Smażcie wszystko razem w trakcie 2 minuty, 100º i prędkość.

  5. Następnie dodaj bulion i gotuj przez 20 minuty, 100º, prędkość 1. Jeśli zauważysz, że dynia jest nadal twarda, możesz ją gotować przez kolejne 5 minut, w tej samej temperaturze i prędkości.

  6. Gdy warzywa będą miękkie, przyprawimy je i dodamy starty ser i gałkę muszkatołową.

  7. Niech temperatura spadnie do 90º i zmiażdży w trakcie 1 minuta od prędkości 5 do 10.

  8. Nałożyć śmietankę na ostrza, dodać śmietanę i posolić do smaku. Mieszać w trakcie 15 sekund przy prędkości 2.

  9. Podawaj od razu z obranymi pestkami dyni.

Banknoty

Jeśli nie mamy bulionu, można go zastąpić pół litra gorącej wody, do której dodamy 2 łyżeczki domowego koncentratu bulionowego lub tabletkę.[br][br]Do dekoracji możemy też posmarować strużką śmietanki szczyt. W porównaniu z pomarańczem prezentuje się bardzo dobrze.

Odpowiedniki z TM21

równoważniki thermomix


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Celiakia, Sałatki i Warzywa, Łatwo, Halloween, Nietolerancja jajek, Mniej niż pół godziny, Boże Narodzenie, Przepisy dla dzieci, Zupy i kremy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   nuria52 powiedział
    temu 12 roku

    Jak bogaty jest ten krem, zrobiłem go dziś rano, bogaty i bardzo dobry, dodałem trochę przyprawy, bo w domu bardzo lubimy chili ... i ten, na którym się opierasz, powtórzmy. Dzięki za twoje przepisy i rady. Szczęśliwego Nowego Roku 2012. Pocałunki

    Odpowiedz Nuria52
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 12 roku

      Cześć Nuria:

      Cieszę się, że spodobał Ci się przepis.

      Zapisuję twoją propozycję ostrego ... musi być dobre, dobre!

      pocałunki

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  2.   MERC powiedział
    temu 12 roku

    Zanim zrobiłem krem ​​z dyni i nie podobało nam się, dopóki tego nie spróbowałem, jest super delikatny i pyszny, jedyne co urozmaiciłem to pestki dyni po dwóch orzechach na osobę na talerzu, co za bogaty kontrast

    Odpowiedz MERCE
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 12 roku

      Cześć Merce,

      Nie przyszło mi do głowy, żebym zwariował, zrobię to następnym razem !!

      pocałunki

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar