Wędzone ziemniaki nadziewane

Przygotowanie

1. Szklankę napełniamy wodą do kreski jednego litra. Dodaj dużą szczyptę soli i program 5 minut, temperatura Varomy, prędkość 2.

2. Podczas gdy my dobrze myjemy ziemniaki. Muszą być idealne, ponieważ nie wyrzucimy skóry. W jakimkolwiek sensie przecinamy je na pół, w tym przypadku przeciąłem je na szerokość. Pomaluj Varomę kilkoma kroplami oleju i ułóż ziemniaki miazgą do dołu.

3. Gdy woda jest już gorąca ustawiamy Varomę na swoim miejscu, upewniamy się, że pokrywka jest prawidłowo założona i programujemy 35 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

4. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

5. Po pewnym czasie sprawdzamy, czy ziemniaki są miękkie, ale nie wyrzucane. Zdejmujemy przystawkę Varoma i pozwalamy im się ogrzewać przez kilka minut. Opróżniamy je ostrożnie, aby nie złamać skóry, do tego najlepiej użyć miarki lub paryskiej łyżki.

6. Wodę wylewamy ze szklanki i siekamy wędzoną 2 sekund, prędkość 5. Wycofujemy się i rezerwujemy.

7. Bez mycia szkła dodać miazgę ziemniaczaną, ser do smarowania, połowę mozzarelli i kilka gałązek posiekanego koperku lub szczypiorku. Dopraw i zmiel 5 sekund, prędkość 3. Dodaj połowę wędzonej ryby i wymieszaj 3 sekund, prędkość 2. Jeśli to konieczne, ostatecznie mieszamy szpatułką.

8. Ziemniaki napełniamy tą mieszanką, rozprowadzamy zarezerwowane przez nas wędzone produkty i kończymy dodając resztę pokrojonej w arkusze mozzarelli.

9. Ziemniaki układamy w naczyniu odpowiednim do piekarnika i pieczemy od 10 do 12 minut. Kończymy grillowaniem przez około 2 minuty, upewniając się, że mozzarella pozostała złocistobrązowa, ale nie przypalona.

10. To danie można podawać na ciepło lub na ciepło.