Wstążki jajeczne z dynią i serem brie

Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek włożyć do szklanki i pokroić 4 sekund, prędkość 5. Opuszczamy resztki wieczka i dodajemy olej. Programujemy 8 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

2. Podczas gdy warzywa się gotują, przygotuj duży garnek z dużą ilością wody i 1 czubatą łyżeczką soli i dodaj wstążki makaronu, gdy woda zacznie się gotować i gotować przez 4 minut.

    

3. Przygotowujemy blachę falistą odpowiednią do piekarnika i kładziemy na spód kilka kostek masła (6-8 kostek wystarczy).

   Po upływie 4 minut wyjmujemy makaron szczypcami bezpośrednio z wody i kładziemy go na blasze z masłem i rezerwą, ale wodę do gotowania zatrzymujemy.

4. Kontynuujemy z naszym sosem w termomiksie. Kiedy skończy się czas ugotowania cebuli i czosnku, który mieliśmy w szklance, dodaj szynkę i dynię i program 5 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

5. Teraz dodaj śmietanę do gotowania, 150 g wody do gotowania makaronu, który zarezerwowaliśmy, szczyptę soli i pieprzu. Programujemy 8 minut, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

6. Grill piekarnika rozgrzewamy do 230º.

    

7. Sos wkładamy do szklanki bezpośrednio na zarezerwowany przez nas makaron. I lekko mieszamy (to coś bardzo subtelnego, chcemy tylko, żeby sos trochę przeniknął przez makaron, nie chcemy go całkowicie mieszać).

   Do makaronu wkładamy na przemian kawałki brie i mozzarelli. Ucieramy parmezan na wierzchu i zapiekanka w piekarniku w temperaturze 230º unos 5-10 minut, aż zobaczymy, że sos bulgocze i brązowieje na powierzchni.