Dobra rzecz w globalizacja w kuchni polega na tym, że dużo uczymy się o innych kulturach i dobrze się bawimy we własnym domu odległe smaki. Wadą jest to, że czasami zdobycie pewnych składników może stać się misją niemożliwą.
Tak właśnie stało się ze śmietaną. Za każdym razem, gdy widziałem przepis z tym składnikiem, szalałem, szukając go w supermarketach. I tak, w niektórych można go znaleźć, ale nie jest to powszechny produkt. Tak więc w końcu i po wielu turach doszedłem do wniosku, że to dużo łatwiejsze zrób to w domu.
Przede wszystkim muszę powiedzieć, że śmietana jest taka sama jak kwaśna śmietana aw niektórych przepisach w języku angielskim zobaczysz to jako"kwaśna śmietana". Ale różni się od „maślanki” i „crème fraîche”, które, mimo że są podobne, są różnymi składnikami o różnych właściwościach.
Jest dłuższy sposób na przygotowanie śmietany, ale uwielbiam ten, bo w kilka minut mam krem z perfekcyjnym akcentem kwaskowatości i gładka tekstura.
Ten krem jest używany w wielu przepisach; z kuchnia meksykańska do desery najsmaczniejszy angielski. Więc oprócz tego, że jest szybki, jest bardzo wszechstronny.
Śmietana jest składnikiem tak różnych receptur, jak meksykańskie tacos czy angielski biszkopt.
Mayra Fernandez Joglar
Rodzaj przepisu: sosy
Kalorie: 130
Porcje: 15
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
300 g bitej śmietany
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
Śmietanę przełożyć do szklanki i dodać sok z cytryny. Odstaw na 5 minut.
Po pewnym czasie zobaczysz, że utworzyły się grudki, ale jest to normalne. Bij za 15 sekund przy prędkości 3.
Po wymieszaniu można go użyć w wybranej recepturze. Jeśli masz resztki śmietanki, włóż ją do słoika z pokrywką i przechowuj w lodówce. Doskonale trzyma się przez kilka dni.
Banknoty
Z tych ilości wychodzi około 300 gramów. Każda łyżka stołowa (20 g) ma 130 kcal.
Próbowałem tego dwa razy i nic? Po 15 sekundach jest SUPER płynny, po trochu poświęciłem znacznie więcej czasu i uzyskałem trochę większą konsystencję, ale smakuje bardziej jak słodkie nadzienie niż kwaśny sos do niektórych nachos?
Cześć Ananda:
Nie wiem, co może się stać, ponieważ ten przepis jest bardzo prosty.
Aby przygotować ten przepis, musisz użyć śmietanki, a nie mleka. A przed ubijaniem należy odstawić śmietanę z sokiem z cytryny.
Najdziwniejsze jest to, że jest słodki, bo krem jest kwaśny, a tym bardziej, jeśli dodamy cytrynę. Pamiętaj, że krem musi być zwykłą śmietaną, a nie śmietaną słodzoną lub czymś podobnym.
Pozdrowienia!
(4 głosów)
Cargando ...
Próbowałem tego dwa razy i nic? Po 15 sekundach jest SUPER płynny, po trochu poświęciłem znacznie więcej czasu i uzyskałem trochę większą konsystencję, ale smakuje bardziej jak słodkie nadzienie niż kwaśny sos do niektórych nachos?
Cześć Ananda:
Nie wiem, co może się stać, ponieważ ten przepis jest bardzo prosty.
Aby przygotować ten przepis, musisz użyć śmietanki, a nie mleka. A przed ubijaniem należy odstawić śmietanę z sokiem z cytryny.
Najdziwniejsze jest to, że jest słodki, bo krem jest kwaśny, a tym bardziej, jeśli dodamy cytrynę. Pamiętaj, że krem musi być zwykłą śmietaną, a nie śmietaną słodzoną lub czymś podobnym.
Pozdrowienia!