(10 głosów)
Cargando ...
Tego przepisu nauczyła mnie moja mama i spędziliśmy wspólnie bardzo miły moment, przygotowując go razem i dostosowując do thermomixu, ponieważ był to przepis od jej babci.
Myślę, że to adaptacja typowego dania, takiego jak zapiekanka z makaronem, ale do której dodano raki i chorizo. Ale najbardziej zaskakującym składnikiem jest francuski omlet w paski.
Bardzo mi się podobał ze względu na kontrast smaków, a także jest bardzo łatwy do wykonania.
Użyłem kilku ości rybnych, które musiałem zrobić dobry bulion, ale oczywiście możesz kupić już zrobiony.
Zapiekanka z makaronem z rakami i chorizo
Zapiekanka z makaronu z krewetkami, ze szczególnym akcentem francuskiego omletu i chorizo. Bez wątpienia inna zapiekanka.
Odpowiedniki TM21
Witam, pomyślałem, że to świetny przepis. Wyobrażam sobie dobrą zabawę i współudział, który wspólnie spędziliście z matką.
Mam tm21 i nie wiem czy ten przepis by mi odpowiadał ze względu na małą szerokość tafli. Czy możesz podać mi przepis w tradycyjny sposób bez tm?
Witam Maite, bardzo dziękuję za komentarz. Prawda jest taka, że spędziliśmy razem miło czas przygotowując ten przepis, prawie zachowałem się jak szczypta i postępowałem zgodnie z jego instrukcjami krok po kroku. W tradycyjny sposób wyglądałoby to następująco:
1. Z mielonych warzyw, oleju i soli robimy sos na małym ogniu, aż się ugotują. Dodaj zmiażdżonego pomidora i gotuj przez około 5 minut, zawsze na małym ogniu.
2. Dodać wywar rybny, przyprawy i chorizo i gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
3. W czasie robienia bulionu, przygotuj francuski omlet na patelni ze szczyptą soli i oleju. W środku zostawiamy soczyste i kroimy w paski.
4. Gdy bulion minie 15-20 minut i zobaczysz, że chorizo jest delikatne, dodaj makaron i gotuj na średnim ogniu przez czas wskazany na opakowaniu.
5. Gdy makaron będzie oddalony o 3 minuty, dodaj tortillę i krewetki. Wyłączamy i odstawiamy na około 3 minuty.
Sprytny!! Mam nadzieję, że Ci się spodoba 🙂