Arroz mediterrâneo com lula e chouriço crioulo

Um delicioso arroz que combina o sabor do marisco e da carne: Arroz mediterrâneo com lula e chouriço crioulo. É uma ótima opção para preparar em nossa Thermomix, de forma rápida e cômoda.

Você pode adaptar para o que tem em casa, usei em rodelas de lulas e camarões congelados que tive. Mas tanto os legumes como os mariscos e o chouriço podem ser os que mais tem à mão ou o que mais gosta.

Esta receita de arroz combina com um luxo Um pouco de limão e molho aioli caseiro para acompanhar. Recomendamos que prepare o seu aioli caseiro em casa, é muito fácil e rápido e é espetacular. Além disso, como não tem ovo, é muito seguro prepará-lo durante o verão. Nós deixamos você o receita de aioli caseiro para que você possa preparar, você vai adorar!

Fonte - adaptação Cookidoo

Arroz mediterrâneo com lula e chouriço crioulo

Imprimir receita

Salvar receita

Fechar

Faça o login para marcar

Por favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Um delicioso arroz que combina o sabor do marisco e da carne: arroz mediterrâneo com lula e chouriço crioulo. É uma ótima opção para preparar em nossa Thermomix, de forma rápida e prática.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: Arroz
• Calorias: 350
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 35M
• Tempo total: 35M

Ingredientes

• 160 g de cebola em pedaços
• 2 dentes de alho
• 40 g de azeite
• Anéis de lula 200 g
• 200 g de pimenta vermelha e verde (a gosto) em pedaços de cerca de 3 cm aproximadamente
• 100 g de chouriço crioulo fatiado
• 400 g de tomate amassado ou em pedaços (enlatados)
• 1 1/2 colher de chá de sal
• alguns fios de açafrão
• 200 g de água
• 1/2 colher de chá de concentrado de caldo caseiro ou 1/2 cubo de caldo
• 350 g de arroz de grão redondo
• 50 g de camarão congelado ou descascado cru
• limão para acompanhar (opcional)
• ali-oli para acompanhar (opcional)

Preparação

1. Deite no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite. Nós cortamos 5 segundos, velocidade 4 e frite continuamente durante 4 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher.

2. Adicione as rodelas de lulas, os pimentos e o chouriço ao copo. Nós programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, volta à esquerda. 

3. Adicione o tomate, sal, açafrão, água e o concentrado de caldo caseiro ao copo e programe 10 minutos, temperatura 100º, virar à esquerda, velocidade da colher. 

4. Adicione o arroz e os camarões ao copo e programe 15 minutos, temperatura 100º, virar à esquerda, velocidade da colher. 

   Servimos com o limão e o molho aioli (opcional).