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Estou muito contente com a descoberta que fiz esta semana pois, finalmente, poderemos desfrutar Biscoitos de canela Napolitanas® caseiro.
Se você adora canela, tenho certeza que vai adorar esta receita tanto quanto eu. Tem um perfume incrível e são revestidos de açúcar como os originais.
A partir de agora pausa para café ou lanche a tarde vai ser muito mais gostosa com estes biscoitos caseiros.
Biscoitos de canela Napolitanas® caseiros
Agora você pode saborear seus biscoitos de canela favoritos, feitos em casa.
Quer saber mais sobre biscoitos caseiros de canela Napolitanas®?
A primeira coisa que você precisa saber é que é uma massa à base de manteiga, então ambientes quentes não combinam com ele. É melhor trabalhar em superfícies frias.
Por isso Você não deve pré-aquecer o forno até que tenha a massa esticada e corte os cookies.
A mim funcionou muito bem para mim trabalhando com metade da massa enquanto a outra metade estava na geladeira. Estiquei, coloquei na assadeira e coloquei no freezer enquanto estendia a outra metade.
Então cortei os biscoitos, polvilhei com açúcar e canela e coloquei de volta no congelador enquanto o forno estava pré-aquecendo.
Garanto que se você trabalhar com a massa fria é muito mais fácil. Caso contrário, a massa fica mole e deformada.
Outro truque é tentar manipular a massa o menos possívelOu seja, ao esticar a massa, faça-o o mais próximo possível do tamanho do cortador. Desta forma, você pode fazer um bom uso da massa e não terá que refazer os cortes.
Se você tiver que fazer isso, nada acontece porque tudo gira em torno do sabor tão rico.
Esses cookies são feitos com farinha sem glúten e são adequados para celíacos e intolerantes ao glúten mas, se não tiver uma dieta especial, também pode usar a mesma quantidade de farinha de trigo para pastelaria
Como todos os cookies, você deve esperar que esfriem bem antes de armazená-los em um caixa de metal ou recipiente hermético.
Eles duram vários dias, mas garanto que voarão antes de piorar. Em casa não deixamos nem migalhas!
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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Que farinha sem glúten você usou? Que marca?
Obrigado.
Hello isbael:
Eu uso minha própria farinha sem glúten feita com farinha de arroz, amidos e psyllium. Então, se sair com a minha mistura, com certeza sairá com qualquer farinha comercial. Use um que seja para pastelaria, verá que não terá problemas!
Saudações!