Bolinhos de coco, crème fraîche e chocolate amargo

Essas bolas de coco, creme de leite e chocolate amargo têm uma textura macia e um sabor tão rico que você pode servi-los em qualquer lanche.

Estão feitas sem glúten e sem ovo eles se tornarão uma receita recorrente se você tiver uma dessas duas alergias ou intolerâncias.

Além disso, essas bolas são fáceis de fazer e podem ser decoradas com seu chocolate favorito. Prefiro sempre os pretos mas também vão muito bem com chocolate ao leite e até chocolate branco.

Quer saber mais sobre essas bolas de coco, crème fraîche e chocolate preto?

Preparamos esta receita com um mistura de farinha sem glúten para que sejam adequados para celíacos e intolerantes ao glúten. Se você não tem uma dieta especial, pode substituir essa mistura pela mesma quantidade de farinha de trigo para assar.

Se você está acostumado a trabalhar com farinha sem glúten sabe que massas requerem líquido então, para evitar a aparência quebrada ou rachada, adicionamos um pouco de água.

Dependendo da mistura de farinha, a massa pode precisar de mais ou menos água. O que você está procurando é compacta a massa e que não se desintegre, mas não é necessário adicionar muito mais do que a quantidade indicada.

O crème fraîche é um creme com mais corpo do que chantilly, então você já pode imaginar o textura lisa e cremosa que dá receitas e sorvetes.

Está cada vez mais fácil vê-lo nos supermercados e você vai encontrar no seção refrigerada onde estão os iogurtes e as manteigas.

Ao decorar, você pode deixar sua imaginação voar e usar o chocolate que você mais gosta, até mesmo uma combinação de dois para formar uma decoração em preto e branco.

Eu recomendo um consumo moderado dessas bolas porque são muito nutritivas e se abusarmos delas podemos desequilibrar nossa alimentação equilibrada.

No verão é recomendado mantenha na geladeira essas bolas para que o chocolate não derreta em altas temperaturas.

Mais informação - Sorvete de morango e crème fraîche

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix