Bolo De Ló De Chocolate Com Cobertura

Preparação

1. Nós encaixamos o mariposa nas lâminas. Separamos as claras das gemas, introduzindo as claras no copo e reservando as gemas. Montamos os brancos durante 3 minutos na velocidade 4. Nós os retiramos e reservamos.

2. Nós removemos a borboleta das lâminas. Colocamos o chocolate no copo e ralamos com vários golpes turbo (Nada acontece se não for muito ralado, por isso vamos encontrar um pedacinho de chocolate no bolo). Adicione as gemas, o açúcar, o óleo, as natas e o cacau em pó. Nós programamos 2 minutos, velocidade 3.

3. Agora vamos adicionar a farinha, o amido de milho e o fermento. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4.

4. Misturamos a massa que acabamos de fazer com as claras montadas à ponta da neve, com cuidado, com movimentos envolventes.

5. Colocamos nossa mistura em um molde não muito grande, de 18 cm, que teremos previamente untado.

6. Asse em forno a 180º por 40 minutos.

7. Nesse momento podemos preparar a calda seguindo esta receita:xarope de laranja. Você pode substituí-lo por seu xarope favorito.

8. E esta é a receita para a cobertura: Cobertura de chocolate

9. Depois de o bolo sair do forno, colocamo-lo de molho na calda (também fria). Em seguida, cobrimos com a calda de chocolate.

10. Guardamos na geladeira até a hora de servir.