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Bolo De Queijo De Chocolate E Banana

sobremesaMinutos 24Pessoas 6Calorias 340
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Por Ascen Jimenez

No vídeo de hoje você verá como tornar este cheesecake de chocolate e banana.

Primeiro vamos esmagar o bolachinhas e vamos misturá-los com manteiga. Essa será a base.

Vamos esmagar e derreter o chocolate que vai servir para a parte cremosa do bolo. E todos os ingredientes dessa parte cremosa também serão misturados na Bimby.

As crianças adoram o gosto disso. É um bolo de chocolate mas também tem gosto de banana... Não pare de tentar, vai te surpreender.

Cheesecake de chocolate e banana

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Delicado cheesecake com chocolate e banana. Fácil e muito rico.

Cheesecake de chocolate e banana
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 340
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 120 g de biscoitos
  • 50 g de manteiga cortada em pedaços
  • 50 g de chocolate para sobremesas, em pedaços
  • 70 g de banana, cortada em pedaços
  • 20 g de açúcar de confeiteiro
  • 110 g de mascarpone
  • 100 g de ricota
  • 60 g de creme líquido
  • 6 g de gelatina em folhas
  • 1 copo de água fria para embeber a gelatina
  • 1 colher de sopa de água quente para dissolver a gelatina
  • Mais banana para enfeitar (opcional)
  • Chocolate ralado para guarnição (opcional)

Preparação

  1. Molhemos as folhas de gelatina em água fria. Nós reservamos.

  2. Colocamos os biscoitos no copo. Nós programamos 10 segundos, velocidade 9.

  3. Nós adicionamos a manteiga e o programa 20 segundos, velocidade 6.

  4. Colocamos a mistura em um molde removível de cerca de 20 cm de diâmetro, distribuindo-o por toda a superfície e esmagando-o com as costas de uma colher. Nós reservamos na geladeira.

  5. Sem lavar o copo, colocamos o chocolate nele. Nós programamos 6 segundos, velocidade 6. Baixamos com a espátula o que ficou aderido às paredes do vidro.

  6. Nós programamos 3 minutos e 30 segundos, 50º, velocidade 2.

  7. Junte a banana aos pedaços e o açúcar de confeiteiro. Nós programamos 10 segundos, velocidade 6. Descemos com a espátula.

  8. Adicione o mascarpone e a ricota. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.

  9. Agora adicionamos o creme e misturamos novamente, programando 10 segundos, velocidade 4.

  10. Colocamos uma colher de sopa de água em uma tigela pequena e aquecemos no microondas. Quando está quente, escoamos as folhas de gelatina que embebemos e colocamos na água quente. Misture bem com uma colher para dissolver a gelatina.

  11. Colocamos a máquina na velocidade 3 e, pelo bico, vamos adicionando lentamente a gelatina.

  12. Retiramos o molde da geladeira. Colocamos o creme obtido na base do biscoito. Nós o nivelamos.

  13. Levamos o bolo para a geladeira onde ficará no mínimo 4 horas.

  14. Quando vamos servir, desenformamos e decoramos ao nosso gosto com banana e / ou chocolate ralado.

Mais informação - Banana e creme de chocolate


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