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Este bolo maravilhoso faz jus ao seu nome, a verdade é que É delicioso e não é enjoativo. É o típico bolo em camadas, fácil de montar e que causa admiração.
Já fiz isso em várias ocasiões, mas esta última foi meu presente para o dia dos pais E a verdade é que adorei que meu pai repetisse, dá para ver que ele gostou. E como filha, esses detalhes sempre a deixam animada.
Es muito simples de fazerA única coisa que, para que endureça bem, gosto de fazer sem pressa e deixar na geladeira de um dia para o outro. Em alguma ocasião fiz de manhã para um lanche e notamos que faltou tempo para endurecer e até desfez-se.
Truco
Claro, se você quiser que este bolo tenha mais consistência e se encaixa perfeitamente em você, não hesite em adicionar gelatina.
Use 2 folhas de gelatina neutra, hidrate bem e junte ao creme. Conforme a camada esfria, ela assume mais corpo.
E o melhor de tudo é que a gelatina, por ser insípida, não tira nenhum dos sabor de morango.
Como decorar o bolo?
Para decorar o bolo você pode usar geleia de morango. E como alternativa, você pode preparar este xarope:
150 g de morangos
50 g de água
1 xícara de açúcar
O suco de 1/2 limão.
Moemos 30 segundos, velocidade progressiva 5-7-10. Em seguida, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 4.
Deixe esfriar e despeje sobre o bolo já coalhado.
Bolo maravilha
Um bolo ideal para aproveitar ao máximo a época do morango e surpreender os nossos convidados.
Mais informação - geleia de morango
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Você não colocou geléia de morango para torná-la rosa?
ou por que o queijo é rosa?
Eu amo esse bolo !!
Não tem geleia de morango, gosto mais com sabor de queijo e requeijão. Aquele tom rosado foi tirado do que a geléia escoou e porque eu fiz no dia anterior e deu tempo para corar.
Cristina de qualquer forma, você pode adicionar geleia de morango se quiser e assim você realçará mais o sabor do morango.
Não faço, porque se não tiver morango posso decorar com pêssego ou qualquer outra fruta que quisermos e um xarope.
Se você experimentar gelatina, me diga como foi o resultado.
Um beijinho
Amigo, sou venezuelano… quero fazer o bolo mas dá-me um sinónimo para o que são os dois envelopes de coalhada ??? Obrigado
Olá Betty, os envelopes da coalhada têm a mesma função da gelatina neutra ou do ágar-ágar, mas têm um sabor doce e bem característico. Ou seja, para que o bolo fique sólido ou coagulado, eu adicionaria gelatina neutra. Espero ter ajudado. Um abraço.
Betty, se você não conseguir encontrar envelopes de coalhada, que são para engrossar o bolo, pode adicionar gelatina em pó ou em folha neutra.
Uma saudação.
E que maravilha !! Nunca provei um cheesecake tão rico ... o único problema é que não consegui colocar morangos na decoração ... mas ficou muito bom. Meninas, obrigado novamente por suas receitas e conselhos, acho que essa semana vou continuar com o roscón .. Saudações e boas festas!
Muito obrigado Amagoia. Também adoro este bolo, é macio e nada enjoativo. Espero que você goste do roscón também. Feliz Natal!
Fiz a árvore de Natal decorada com doces e como minha filha é celíaca, troquei o pão de ló pelo iogurte sem glúten. TRIUNFO, OBRIGADO
Que bom, Silvia! É um prazer surpreender nossos filhos. Obrigado por nos receber.
MMMMHHHHHHHH PROBADLAS… DE VICIOOOO
PERDOE-ME, ME REFERE A TRUFAS AO AROMA DE LARANJA HAHAHAH
Não está claro para mim quando e como devo incorporar as folhas de gelatina.
obrigado antecipadamente
Nat
Coloco no copo com o resto dos ingredientes para fazer o creme e deixo endurecer, graças à gelatina.
Que tamanho de molde você usou?
Obrigado.
Ana
Ana é o molde desmoldante típico, tem cerca de 23 cm de diâmetro.
Olá! Não está claro para mim como você o decora sem que estrague. Se colocar primeiro os morangos e depois a geleia, como se espalha para que as rodelas de morango não se mexam?
Obrigado.
Primeiro colocamos os morangos fatiados e depois jogamos a geléia por cima. Se você tiver problemas para esticá-lo, coloque algumas colheres de sopa no copo de termomix e adicione algumas colheres de sopa de água. 30 segundos na velocidade 5 e isso tornará mais fácil para você colocá-lo.
Costumo fazer a calda e é muito fácil de colocar sobre os morangos.
Olá!
Eu gostaria de fazer este bolo para o fim de semana, mas não tenho certeza de uma coisa.
As 2 folhas de gelatina para quanta quantidade de gelatina em pó são equivalentes?
Parabéns !!, adoro o seu blog
Cristina, não sei exatamente o quanto é o pó de gelatina, mas colocaria um envelope de gelatina em pó, acho que dá. Você vai nos contar como ficou.
No final fiz com a gelatina em folhas e foi um sucesso !!
A verdade é que é uma delícia e é super fácil de fazer.
Obrigado por este blog, você me salva de muitos.
Olá meninas, antes de tudo muito obrigada pelas receitas! Adorei! Acabei de fazer o bolo maravilhoso e não sei ... Tive a impressão de que foi cortado quando fui colocá-lo no molde, é normal ?? estava tudo bem na hora ... não sei o que fazer ... vou deixá-la coalhar se acontecer ...
Como foi o bolo? foi cortado para você, no final. Isso nunca aconteceu comigo, talvez seja a sensação que te deu calor, mas depois definiu bem.
Uma saudação
Muito bonito. O lugar de calda, você poderia colocar geléia de morango nele?
Eu não tentei, mas com certeza é ótimo. Se você ousar, diga-nos como você está?
Uma saudação
Delicioso! Hoje eu preparei para o Dia das Mães e todos nós amamos. Parabéns a todas as mamães do blog.
Faz muito tempo que não faço este bolo, mas em casa faz muito sucesso. Amamos sua aparência, como é simples e elegante. Estou feliz que você gostou.
Hoje fiz o bolo mas não saiu, o problema foi com a gelatina, primeiro coloquei em folhas sem desfiar e saíram inteiras depois coloquei a gelatina em pó, coloquei na geladeira e não endureceu, Não sei quanto tempo leva para configurar ou o que fiz de errado, você poderia me ajudar? Obrigada
Belén, estes bolos que têm de endurecer, é importante que os ingredientes estejam à temperatura ambiente para que endureçam melhor e se estiver no frigorífico tem de colocar mais uns minutos e depois colocar bem no frigorífico. Sempre faço esses tipos de sobremesas de um dia para o outro e assim fica melhor.
Olá meninas. Hoje fiz este bolo e ficou ótimo. O xarope foi claro para mim, não me definiu. Você pode me dizer por que aconteceu comigo para que fique bom novamente. Muito obrigado e um grande abraço.
Maria Antônia, eu não coloco calda para enfeitar os morangos, coloco geléia de morango e fica ótimo.
Olá Sivia. Hoje é o aniversário da minha mãe e ontem preparei o bolo e estava uma delícia, todos adoraram.
muito obrigado
Um abraço da Gran Canaria
Fico feliz que tenha gostado e parabéns a sua mãe!
Hoje preparei este bolo para o aniversário do meu filho e ficou ótimo, conto pra vocês o que dizem. Tb preparei o bolo do trem e estou louca porque eles veem!
Muito obrigado pela ajuda!
Parabéns ao seu pequenino e fico feliz que você tenha conseguido esses deliciosos bolos!
Anteontem fiz um churrasco ontem à noite e não deu, experimentei na casa de um amigo e adorei, fiz a sua receita mas não sei porque não deu, poderia será que as folhas de gelatina são pequenas? como estão os seus? hoje estou tentando de novo !!!
Eva, que pena que não coagule. Muitas vezes também depende da temperatura dos ingredientes. Quando tiver que coagular é melhor colocar com o passar do tempo, como o leite, porque senão demora muito para a termomixa atingir a temperatura necessária para coalhar e seria necessário colocar mais minutos. Sempre coloque-os sem problemas e com certeza vai firmar.
Como seria com fruta em calda? por exemplo pinya ou pêssego? o que você faria com a calda? Me ajude. Muito obrigado. Eu amo o seu blog.
Eu colocaria a fruta por cima e colocaria geleia daquele sabor.
No final, fiz o mesmo. Só com a receita do morango mais, faço música doce, usei metade da receita. Ou seja, metade dos queijos e em vez dos morangos coloquei o doce de leite. Já te contarei. Já que fiz para o aniversário de 13 anos das minhas netas.
Grande Cristina! Boas mudanças. Isso é o importante, adaptá-lo às necessidades e ao que temos em todos os momentos.
Olá, as gelatinas que são pequenas (marca Hacendado) ou grandes. Obrigado.
Saudações.
Olá Susana, eles são um dos grandes. Graças a você!
Gosto muito de todas as receitas que você me manda. Você pode me dizer o que é açúcar invertido
Olá Imaculada,
O açúcar invertido é uma mistura de açúcar, acidificante e levedante que, junto com a água, o torna líquido. Na confeitaria tem muitos usos e até agora só estava disponível para os grandes mestres, mas agora com a Bimby qualquer um pode ter açúcar invertido para fazer sorvetes, bolos mais fofos, etc.
Você pode ver a receita clique aqui e no blog da The Whimsical Spoon Você verá que existem tabelas para substituir quantidades que são muito práticas.
Beijos!
Olá, gostaria de saber quantas folhas de gelatina equivalem a 2 envelopes de coalhada.
O bolo está muito bom, obrigada.
Olá Jesus, em teoria um envelope de coalhada é como 6 folhas de gelatina, você vai nos contar!
Vamos para a dieta, ???? Trailara ????????
Madreeee meu !!!! que pinta !!!
Foi meu primeiro bolo !! Me deram o tmx, encontrei o seu blog e desde então, há 5 anos, não parei, obrigado pelas suas receitas!
O melhor bolo que já fiz. Em vez de colocar geleia, coloco gelatina neutra por cima dos morangos para que coagule um pouco e assim os morangos fiquem mais bem conservados e não fiquem castanho-escuros em poucos dias.
Obrigado pela sua receita. A verdade é que o nome combina muito com isso.
Obrigada Luisa !! Estou muito feliz que você gostou. Um abraço e obrigado por nos seguir! 🙂
Não tenho dúvidas, só falo o que foi espetacular e é muito fácil de fazer todos nós adoramos, obrigado.