Creme liso de cenoura, abóbora e aipo

Preparação

1. Colocamos a cebola e o azeite no copo. Nós programamos 8 segundos, velocidade 5 1/2.

2. Baixamos com a espátula o que resta nas paredes. Nós programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

3. Adicione a batata picada, a cenoura, a abóbora e o aipo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 5.

4. Nós adicionamos leite e água e programamos 30 minutos, 90º, velocidade da colher. Nestes minutos mexemos de vez em quando com a espátula, sem abrir a tampa.

5. Ao término do tempo programado, esperamos que a temperatura desça um pouco.

6. Adicione o açafrão e misture velocidade progressiva 7-10, sempre segurando o copo. Nós mantemos o velocidade 10 por 1 minuto.

7. Servimos em pratos ou chávenas, se quisermos, com pedaços de presunto Serrano.