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Costumo preparar esta receita de pudim de nougat como sobremesa em algumas das refeições de Natal. É um dos pudins favoritos do meu sogro, porque ele adora o nougat de amêndoa. Então, tornou-se um dos sobremesas tradicionais em nossa família.
Pode ser feito adicionando ao molde Doce líquido ou sem ele, embora tenhamos um dente doce e amemos o toque que ele dá. E, se você também acompanhá-lo com um pouco de chantilly, ele se tornará uma sobremesa verdadeiramente ruim.
Para este pudim é usado como um dos ingredientes de um envelope flan Royal®, que é para cerca de 6 porções. Eu não tinha essa marca, fiz com Flanin® e a única coisa a ter em mente é que o envelope é para quatro porções, então você vai precisar de 1 envelope e meio ou mais ou menos uns 100 g de pudim em pó.
Pudim de nougat
Um delicioso pudim com todo o sabor do torrão de amêndoa.
Mais informação - Nougat para a pedra
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Eu não gosto de flans tipo flan, então eu pergunto a você, pode ser feito como um flan normal? Obrigado e parabéns por esta página da qual faço tantas receitas.
Olá Angeles, você pode prepará-lo como um pudim normal adicionando o torrão. Espero que gostem, saudações.
ummmmmm como deve ser rico!
Vá em frente e faça isso, Thermo, com certeza você vai gostar. Uma saudação.
Fiz outro dia e não coagulou bem, também deu muito sabor de nougat, da próxima vez vou tentar com meio comprimido.
Maria fica bem com o comprimido inteiro, porque é pudim de nougat, deve ter gosto. Mesmo assim, se este nougat não combina com você, adicione um pouco menos. A questão de não coagular, pode ser por vários motivos, que talvez o leite não estivesse inteiro, ou que os ingredientes estivessem muito frios e demorasse mais para a máquina pegar a temperatura e precisaria de mais alguns minutos de aquecimento ou que não acertou primeiro o tempo, a temperatura e depois a velocidade, se não for nesta ordem não aquece bem e não fixa ou vai adicionar menos gramas de pudim.
Uma saudação
Olá, esta receita é ótima para o Natal e tem que ser deliciosa.
Mas você pode me dizer a quantidade exata de jijona nougat porque existem comprimidos de 200g ou 300g. Por favor me ajude. Obrigada
Olá Marina, a quantidade de torrão é de 300 gr. Espero que você goste. Saudações e Feliz Natal !.
Muito obrigado e boas festas.
Eu fiz e não coagulou, coloquei leite meio gordo, mas menos quantidade (800), ao invés de um litro, e a temperatura não chegou a 90º, isso também influenciaria, digo, você me orienta
HOla Toñi, a propósito dos pudins, é preferível fazer a receita conforme indicado e os ingredientes, porque muitas vezes não ficam bem fixados. e leite integral. a semi não se ajusta bem.
ummmmmm ,,,,,,,,, este fim de semana vou fazer isso com minha sogra ela gosta muito de nougat, parece ótimo ela diz comeeemeeeeee. hahahahahahaha. UMA SAUDAÇÃO…………………………………..
Espero que goste Mari Carmen, você vai nos contar. Uma saudação.
Ontem eu fiz o pudim de laranja e está ...... MORTE !!! Eu fiz para minha cunhada, porque eu não a via há muito tempo .... Pena que não consegui comer mais do que um pouco porque estou de dieta ... e perdi muitos quilos e não quero perdê-los ... se não os recuperar ... substitua com frutose ou adoçante ... Espero que aceite a ideia ... Obrigado.
É verdade, Sônia, vamos tentar fazer sobremesas mais light, todos temos que nos cuidar. Estou feliz que você gostou do pudim. Uma saudação.
Vêm aí as sobremesas favoritas da minha família, conto como ficou, porque se vê flans e não se vê, um abraço
Espero que goste, Pepita. Uma saudação.
Gostamos muito desse pudim em casa, mas geralmente faço isso quando o Natal acaba e estamos cansados de tanto nougat .. jjjj
Um beijo
Olá Sônia, também o faço depois para aproveitar aquele torrão que não comemos mas que não queremos mais comer sozinhos.
Este pudim, atesto que está óptimo, preparo-o para a minha família na véspera de Natal e estão todos encantados ... Procuro fazê-lo pelo bom gosto que tem.
Mª. Isabel, tens razão, é uma sobremesa perfeita para a véspera de Natal e o Natal. Eu farei isso também. Uma saudação.
O nougat que você usa é mole ou duro?
obrigado
Olá Ana, é uma pastilha de Jijona nougat, aquela macia. Uma saudação.
este pudim é muito bom
Fico feliz que você goste do Julian, a verdade é que é fácil de fazer e é muito bom. É um sucesso !!
olá, pois não me importo com o pudim, se for feito como está na receita, preciso de ajuda
Monika, não sei por que não endurece, talvez os ingredientes estivessem muito frios e demorou um pouco mais para atingir a temperatura, então talvez eu precisasse de mais alguns minutos na termomixa. Que pena, porque é ótimo. Tente de novo, porque imagino que o envelope de flan foi royal ou se você não adicionou os gramas que eu coloquei em você, certo?
o pudim não coalha, alguém sabe por quê ,,,,,,,,,
Olá, queria perguntar ao tablet turon que peso tem que ter, obrigado
O comprimido Sandra tem 300 gramas de jijona do branco de toda a vida. Espero que você goste deles.
Uma saudação
Bjueno Silvia amanhã sem falta farei o pudim, vou te contar como é bom, para minha família é uma delícia. um beijo
Olá SILVIA …………. Muito obrigada por me responder …… ..quando eu misturo o leite com o pudim real, ele engrossa, o que não engrossa é a mistura do nougat, do leite e da gema, quando coloco as duas misturas fico líquido.
Monika, quando você junta as duas misturas, fica líquido, mas fica na temperatura certa e depois engrossa na geladeira e fica melhor todas as receitas que precisam de coalhada que são feitas de um dia para o outro. Talvez em algum momento você não tenha ordenado o tempo, a temperatura e a velocidade. É muito importante que seja feito assim, caso contrário não tira a temperatura e por isso não irá coalhar.
Olá SILVIA ... será que não coagulei colocando leite meio gordo? ... quando reli a receita percebi que dá leite integral ....... UMA SAUDAÇÃO
Pode ser outro motivo. Quase toda a coalhada é com leite integral para ter mais consistência. Ainda tente novamente porque é ótimo.
Uma saudação
OBRIGADO SILVIA …………… .. Vou tentar de novo e direi… uma saudação
Obrigado por nos seguir e por tentar com tanto empenho nossas receitas. Certamente, da próxima vez tudo sairá ótimo, você sabe que aprendemos com os erros. Uma saudação
Obrigada!! Vou tentar ver como fica.
Uma saudação,
Certamente vai ficar ótimo e você vai adorar. Você vai nos contar. Uma saudação
Fiz para a sobremesa de hoje que é meu santo e tenho convidados. O pint está ótimo, vou falar do sucesso que vai ter. Muito obrigado pelas receitas.
Olá Silvia, como te falei, fiz o pudim de turron, ótimo, fiz uma mudança, não tinha leite integral suficiente, e coloquei 400 gramas de creme bom, é mortal, experimente e você verá que é bom e é mais suave e é o mesmo coagulado um beijo. OBRIGADA
Que bom!. Vou tentar também, Pepita. Eu adoro quando você nos conta sobre as mudanças que você faz para tornar as receitas melhores e excelentes. Uma saudação.
Queria dizer que o sucesso foi tão bom que não deu nem um pingo de pudim de nougat, só me fizeram dizer que tinha que voltar para torná-lo tantas vezes tão rico quanto é. Muito obrigado e vamos continue a chupar os dedos com as receitas tão gostosas que você colocou. Saudações de Santiago de Compostela
Oi Conchi, que bom que gostou. Eu também fiz um e vou ter que fazer de novo porque meus sogros adoraram. Uma saudação.
Posso fazer o doce? Você sabe como ou melhor comprar?
Obrigado!!
Olá Silvia, o caramelo caseiro é delicioso. Publicamos a receita mas caso você não tenha visto coloco o link: http://www.thermorecetas.com/2010/10/19/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Caramelo-l%C3%ADquido/
Uma saudação.
Olá, comprei o pudim real para fazer essa receita e só vendem em 4 ou 8 porções, na receita que você colocou que é para 6 porções, pode me ajudar.
Obrigado.
Olá Susana, que estranho! Compro da marca Royal e são 6 porções. Se você tiver 8 porções, adicione 3/4 do envelope, para fazer 6. Saudações.
Bueníííííííííííííísísimooooo !!
É que sai !! Obrigada pela receita !!
De passagem, comento que usei leite semidesnatado e que meu envelope de pudim também tinha 8 porções e usei inteiro. E traga um envelope de bombons, por isso não compre separadamente.
Saboroso saboroso…
Fico feliz que tenha gostado e como você usou mais quantidade de pudim ao colocar o leite semidesnatado, com certeza te coalhou sem problemas. Obrigado por sua contribuição.
Uma saudação
OLÁ PRECISO SABER SE O TM21 TEM A MESMA TEMPERATURA E VELOCIDADE. GOSTARIA DE FAZER PORQUE TEM UMA PINTURA MUITO BOA. OBRIGADA
Olá M.José, É igual mas a velocidade cai um ponto em relação à da receita. Ou seja, a temperatura é a mesma e a velocidade, se dissermos 6, você define para 5. Espero que goste. Uma saudação.
Olá Elena:
Estou surpreso que este pudim não tenha AÇÚCAR nos ingredientes, pode ser?
Maite, o açúcar deste pudim já está no tablete de nougat e no envelope do pudim real. Além disso, como você pode adicionar caramelo líquido, não é mais necessário adoçá-lo mais.
Tente, você vai adorar.
O pudim real deve ser de ovo (4 porções) ou baunilha (8 porções).
Usei 1 sachê de 4 porções de Royal Egg Flan (150 g) e também não coalhou.
Oi José, você tem que levar um envelope e meio, com quatro porções cada, para fazer umas 6 porções. Experimente e me diga. Uma saudação.
Como falei ontem fiz o pudim e todos gostaram, então já tenho sobremesa para esses banquetes, obrigada
Esta vai ser uma das sobremesas que levo para casa para a minha cunhada na sexta-feira, obrigada pela receita e Feliz Natal a todos !!! 😛
Da mesma forma Carmen, Feliz Natal a todos! Tenha uma ótima noite e que sua sobremesa triunfe. Uma saudação
Olá Elena. Como você está? Eu sou o Miguel. Gostaria de fazer uma pergunta que me intrigou em relação a esta receita, mas em particular é para os outros quando você diz 90º -5 minutos-velocidade 4. Eu coloquei os ingredientes, o tempo subiu e já tinha atingido a temperatura de 70º, e continuei colocando até atingir a temperatura, operação correta? O pudim não está coalhado. Acabei de tirar do copo e de colocar na flanera e colocar no frio? ou devo esperar um pouco
Olá Miguel, você fez bem, os ingredientes têm que estar à temperatura ambiente e com esse tempo dá para endurecer. Passado o tempo, você coloca na flanera e deixa esfriar, depois coloca na geladeira. Espero que, se você fizer isso de novo, seja adequado para você. Saudações e Feliz Natal !.
E meninas, não coagulei porque fiz com flanina e não olhei as 4 porções, dá para consertar?
Olá Paqui, a verdade é que não tenho a certeza, mas colocaria de volta no copo, colocaria o resto do pudim e reprogramá-lo como receita. Você vai me dizer como. Saudações e boas festas !.
Essa sua página é incrível, especialmente para pessoas como eu tenho a termomixa há cinco anos e além do mingau de bebê, arroz doce e salmorejo eu não uso para mais nada, mas eu descobri você e em uma única tarde eu Já fiz duas sobremesas e esse pudim de nougat é incrível, parece delicioso e cheira ainda melhor, vou te contar como foi.
Meninas, fiz hoje para a sobremesa de Natal e gostei muito, muito obrigada pela dedicação e clareza com as receitas. !Alegrar! -Uma saudação, Pilar
Pilar, obrigado por suas palavras de apoio. Estou feliz que você terá sucesso com esta sobremesa. Uma saudação
Olá, quero fazer o pudim para a véspera de Ano Novo, mas tenho uma pergunta: como faço a pílula de turron? Eu pego e faço como está ou tenho que esmagá-la primeiro.
Olá Mar Luz, você tem que despedaçá-lo. Espero que você goste. Saudações e boas festas !.
Elena ou Silvia acabei de fazer o pudim há muito tempo e não enrolei quando vi os comentários das outras pessoas que o fizeram e olhei para ver onde eu estava errado e tudo estava bem exceto o pudim que estava 4 porções não 6 e agora não sei como consertar porque é uma pena jogar fora e ver se ele me responde para dar-lhe um remédio para amanhã um beijo.
Olá Isabel, gostaria de colocá-lo de volta no copo e adicionar o pudim que faltava e programar novamente para que tire a temperatura e depois endureça. Espero que esteja corrigido. Uma saudação.
Olá, fiz o pudim para esta noite e saiu bem aguado, segui todos os passos como na receita mas não resultou bem, com muito líquido. Coloquei leite integral e pudim, 100 g. Vou ter que fazer outra sobremesa, já que esta não está apresentável para esta noite. Obrigado por tudo e Feliz Ano Novo.
Olá Susana, Lamento muito que não tenha saído. Não que isso pudesse acontecer. Às vezes, sem perceber, programamos a temperatura em último lugar e a Thermomix não leva isso em conta; a preparação não ferve e por isso, quando esfria, não endurece. Saudações e Feliz 2011!
Olá a todas..
Fiz o pudim ontem à tarde para comer de sobremesa esta noite, então ainda não experimentei, mas coalhou sem problemas.
Eu derramei todo o envelope do Royal flan 8 porções, aproximadamente 130 gr.
Uma saudação
Obrigada Cristina, vou manter isso em mente para a próxima vez.
Saudações.
Ontem à noite fiz o pudim, e se está ótimo gostamos todos, é bem macio, mas gosto com mais consistência do tipo do leite condensado, talvez seja por isso que um pouco não engrossa, eu fiz e na hora coloquei o leite em temperatura ambiente, obrigada pelas receitas, minha filha diz que como eu faço quase todas você tem que me dar um prêmio. ha ha ha.
Olá Maria, fico feliz que você tenha gostado do pudim. Realmente, muito obrigado por nos assistir e fazer nossas receitas. Beijos.
Oi de novo..
Posso agora confirmar que o pudim estava delicioso .. Eu o preparo para o especialista em flanero da minha família, meu pai ... e ele adorou a combinação da textura do pudim e o sabor rico do nougat.
Saudações a todos ...
A verdade é que é uma delícia. Meu sogro é o flanero da minha família e ele também adora.
Uma saudação
Olá Silvia e Elena! Este pudim tem que estar delicioso no sábado eu mesmo preparo, o que experimentei e ficou muito bom é o bolo de nougat de jijona. Vou deixar a receita para o caso de você querer fazer também é muito simples também tão rápido.
Ingredientes:
200ml. de creme líquido, 1 / 2l. de leite, 1 saqueta de coalhada, 90gr. de açúcar e 1 comprimido de nougat de Jijona.
Preparação:
Deita-se todos os ingredientes no copo e programamos 8 minutos, temperatura 100, velocidade 2. Coloque o caramelo real (ou qualquer outra marca) numa forma e quando a máquina parar, a mistura é vertida na forma. Deixe esfriar antes de retirá-lo do molde. Você também pode colocar uma base de sobaos. Espero que goste.
Como sempre digo parabéns pelo seu blog e obrigado pela dedicação.
Que bom!! Eu também tentei dessa forma. Obrigado Conchi.
Olá! Em primeiro lugar, muito obrigado pelas suas receitas.
Esta receita para 8 pessoas, pode ser feita com o dobro dos ingredientes?
Para que não precisas de fazer dois pudins. Muito obrigada Ana.
Ana, eu faria duas vezes, porque a capacidade do copo de termomix é de 2 litros e ao carregar dois litros de leite se você adicionar mais ingredientes como nogado transbordaria.
Uma saudação
Consegui e tem sido muito bom! Muito obrigada por tudo!
Fiz outro dia e lamento dizer que tive que jogar fora, não sei o que aconteceu. Segui a receita ao pé da letra e sim, é coalho bem, o problema é que ficou sem graça, não era doce e ninguém na minha casa gostou, todo mundo falava que faltava açúcar. O nougat era jijona normal com açúcar, não sei o que falhou porque todos os comentários dizem que é uma delícia.
Ana Mª, talvez você tenha ficado sem caramelo líquido e talvez tenha uma queda por doces e se colocar 100 gramas de açúcar da próxima vez vai gostar mais.
Pudim delicioso !! E que me envolvi com algumas das etapas. Também fiz a geléia de abacaxi e como não era fresca fiz com comida natural em lata. Claro, eu coei por muito tempo para liberar o suco. E delicioso, com um sabor espetacular de abacaxi.
Muito obrigado por suas receitas meninas.
Uma saudação
Patricia, que bom que gostou. Em casa ele faz muito sucesso, principalmente com meu sogro que o ama.
Uma saudação
Olá, sou novo nisso e fico muito contente de receber tantas receitas, gosto muito das de sobremesa, uma delas é o pudim de torrão, esse deliciousooooooo gostaria de um bacon do céu mas o que poderia ser feito para que não tem tanto gosto de ovos.
Tem razão, vamos ver se encontro uma receita deliciosa de bacon celestial e vamos publicá-la. Uma saudação
Olá Silvia, gostaria de saber se posso fazer essa receita com o torrão de jijona duro, seria igual? Como isso seria feito?
Obrigado, e parabéns pela sua página, é meu livro de receitas quase diário e está tudo delicioso.
Pepa, a verdade é que nessa pergunta você me pega, porque eu não tentei. Quando o próximo Natal chegar e eu puder comprar aquele nougat, serei encorajado a tentar. Se você ousar, diga-nos como fica.
Olá!
Hoje fui comprar os ingredientes para fazer o pudim de nougat e me surpreendi com uma pergunta: pudim real com ovo ou baunilha ???
Muito Obrigado!
A verdade é que nunca percebi se o pudim em pó distingue essas duas variedades. Para mim, sempre compro a mesma caixa, mas se houver duas acho que vai funcionar com qualquer uma.
Olá meninas, acabei de colocar meu pudim na geladeira e a verdade é que fiz com os envelopes de flanina, mas como usei leite meio gordo, coloquei dois inteiros. Acho que vai se encaixar perfeitamente, porque já estava bem consistente quando coloquei no molde. A única variante que coloquei foi cobrir a parte de cima do pudim com uns bolos de ló, que tinha que terminar, para quando desenformar vão servir de base.
Espero que tudo corra bem. Obrigado novamente pela receita. Uma saudação
Estou fazendo o flan agora mesmo e estou com uma grande dúvida, os envelopes de flan que tenho são os da mercadona, cada envelope tem 5gr e diz que cada envelope é para 5 flan, fico até 100gr que diz a receita ou faço para proporção ??? Vou enrolar !!!!! 😉
Bem, só estou escrevendo para contar que o pudim ficou delicioso, todos nós adoramos e coagulou muito bem, no final adicionei 4 envelopes de pudim (do Mercadona = 20 gr), e rezei um muito !!!! .... hehehehehe. Eu amei!
Olá, gostaria de saber se falamos de nougat macio? ... Aguardo uma resposta ... obrigado amigos
Você poderia fazer pudim com nougat daqueles que vendem sem açúcar para minha família diabética? Obrigado
Também gostaria de saber se você pode fazer metade dos ingredientes e em formas individuais, já que não quero que muitos saiam para fazer outros flans diferentes.
Olá Maria, e a apresentação é livremente selecionável ... pode ser muito boa individualmente como você propõe ...
Olá chiscas acabei de fazer o pudim de nougat (é a primeira vez que faço) e não sei porque não me coalhou !!! a verdade é que exado tudo bem os dois envelopes de flan de flan 200g de nougat tablet la lache A tenperatua anbiente e não sei por que não coagulei, vou devolvê-lo porque embora tenha sido como um creme, adoramos ver se você pode dizer algo que falhou
Só funciona bem com o pudim real e só um envelope, sai completamente ajustado para desenformar perfeitamente ,,,, faça assim e ficará divino… .você pode acompanhá-lo com cules de frutas vermelhas deste primoroso….
para o meu gosto um tanto sem graça, tive que adicionar açúcar, senão delicioso !!!!!
Olá, é a primeira vez que o faço e a verdade é que não sei porquê mas não me definiu, tirei-o do molde e desfez-se, estava desfeito, bem espero a sua resposta obrigado
Olá Loli, o leite era integral? Talvez se você colocar outro tipo, seja por isso que não funcionou.
O FLAN É MUITO BOM, VOCÊ TEM QUE EXPERIMENTAR.
Queria saber se o nougat é mole ou duro. Obrigado.
Olá!
O nougat é o mais macio. Espero que fique ótimo em você.
Uma saudação!
Olá. Ontem meu filho e eu fizemos exatamente como veio na receita e não coalhou, ficou parecido com um creme, tenho lido os comentários e parece que acontece com muita gente, será que ao invés de 1 envelope de pudim haverá o que levar 2 ¿¿. A verdade disso. Ficamos muito chateados porque o deixou muito animado, experimentamos na casa de uns amigos e adoramos, acho que tem algo na receita que não está indo bem. Uma saudação.
Olá Breadwater, de fato já aconteceu a várias pessoas e achamos que pode ser porque talvez os ingredientes estivessem muito frios e demorou um pouco mais para atingir a temperatura necessária para ajustar, então talvez precise de mais alguns minutos na Bimby. Temos que ter certeza de que a temperatura atinge perfeitamente os 90 graus e que ela permanece por pelo menos 40 segundos. Você usou leite integral ou semidesnatado? Quantas porções foi o seu envelope de flan? Lamentamos que não tenha saído, é uma pena porque é mesmo uma receita que funciona bem. Obrigado por nos escrever !!