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Frango em conserva é uma das receitas que, de uma forma tradicional, eu nunca teria pensado em fazer. No entanto, prepare-o com Thermomix é muito simples, é por isso que o recomendo a todos.
É claro que a marinada pode ser feita com vários ingredientes então, depois do delicioso resultado com o frango, já estou pensando em experimentar com coelho, cavala, mexilhões e até com alguns vegetais.
Pode ser consumido fresco mas na maioria das receitas que consultei, tanto tradicionais como mais modernas, dizem que o seu sabor melhora depois de o deixar ficar uma noite ou um dia inteiro.
Frango em conserva leva frio e pode ser acompanhado de salada para um jantar ou refeição completa. Embora também seja uma boa opção se está a pensar organizar uma festa ou um buffet.
Frango marinado
O frango em conserva é uma receita muito simples de preparar. Que, após o descanso, pode ser aproveitado para almoços e jantares completos ou para servir em buffet
Equivalências com TM21
Mais informação - Coelho com alho
Olá, bom dia, você também poderia fazer com lombo de peru? Obrigado
Olá Eugenia:
Até agora, só experimentei frango, mas a carne de peru é muito semelhante, então, em princípio, deve funcionar.
Atenciosamente,
30 min na temperatura de Varoma com quase nenhum líquido? Não falta água na receita?
Olá Óscar, Mercedes e M.José:
Esta marinada é diferente da que vemos nas latas de mexilhões por ser mais espessa. É por isso que tem poucos fluidos.
Eu vi que existem outras versões às quais eles adicionam água. Vou tentar fazer isso e então vou te contar as diferenças.
Quanto ao esmagamento, em princípio é servido sem esmagar, com a cebola em penas como guarnição, mas se quiser esmagar não há problema.
Atenciosamente,
Eu penso como o Oscar… ..: não é muito pouco líquido?
Eu acho o mesmo do molho e de outra coisa, em algum momento você tem que amassar né?
Olá, fiz o prato com os ingredientes que você colocou e sai com líquido mas muito pouco. Quando deixada em repouso por 24 horas com o pouco líquido que tem, a carne quase não adquire sabor. Acho que teria mais sabor com mais líquido.
Olá Jesus:
Vou tentar modificar a receita para que tenha mais líquido e fique como você gosta.
Saudações!
Acrescento água e um pouco de tomilho fresco, fica muito bom também.
Vou experimentar tomilho porque é um sabor que adoro.
Saudações!
Já fiz e acrescentei água pensando que era pouco, saíram bem crus, coloquei mais 20 min
Olá Belen:
Acho ótimo que você ajustou a receita. Nem todos os seios têm o mesmo peso, mas, em princípio, com essas quantidades saem perfeitamente. É preciso lembrar que depois é preciso esperar 24 horas e o vinagre amacia as carnes.
Saudações !!