Geléia de cereja

Com esta geléia de cereja você pode preservar todo o sabor da fruta e desfrute de seu sabor ao longo do ano.

Sou apaixonada por muitas coisas, mas adoro compotas. E é que sua simplicidade, sabor e textura suave me deixam louco. Também com nossa Thermomix qualquer geléia se faz quase sozinho.

O melhor de tudo é que podemos aproveitar o fato de estarmos em temporada de cereja completa para obtê-los com melhor sabor e, acima de tudo, com o melhor preço.

Quer saber mais sobre geléia de cereja?

É verdade que a preparação é muito simples, mas é preciso ter um pouco de prática para captar bem o ponto da textura.

Você já sabe que nem todas as cerejas são iguais ou têm o mesmo suco. Por esse motivo, temos que brincar um pouco com os tempos e estenda o tempo de cozimento.

Em qualquer caso, lembre-se de que todos os congestionamentos ficam mais densos à medida que esfriam. Isso é importante porque a geléia deve ter uma textura que possa ser espalhada.

Outra das coisas que mais gosto nesta jam é que nós podemos temperá-lo ao nosso gosto. Podemos adicionar um pouco de Kirsch que é um licor de cereja ou dar um toque de anis com algumas sementes naturais.

Você também pode adicionar alguns bagas de zimbro ou abrunhos. Não são fáceis de encontrar, mas se vive em Navarra ou no País Basco, certamente será mais fácil para si.

Se estiver, você pode aspirá-los bem eles duram um longo ano mas posso garantir que, quando sua família e amigos experimentarem, os potes desaparecerão de sua despensa.

Mais informação - Geléia de damasco

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix