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Mini tortilhas de abobrinha e queijo de cabra

IniciantesMinutos 30Unidades de 4 pessoasCalorias 100
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Por Mayra Fernandez Joglar

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Quer tortilhas para o jantar? Neste caso, eles são mini tortilhas de abobrinha e queijo de cabra que é uma combinação muito rica.

Feito em tamanho pequeno para fazer um apresentação diferente E mesmo que dê um pouco mais de trabalho, vale a pena. Para os fazer usei uma frigideira pequena, daquelas para fazer ovos estrelados quase minúsculos e, na verdade, ficaram do tamanho que eu queria.

Esta tipo de preparações Em casa gostamos muito deles porque, como mencionei antes, a combinação de ingredientes é saborosa e equilibrada. Como a abobrinha é muito macia, ela complementa muito bem com o sabor do queijo de cabra.

Neste caso usei apenas pimenta, mas pode ser temperada com um pouco de orégano, manjericão, tomilho, alecrim ...

Mini tortilhas de abobrinha e queijo de cabra

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Estas deliciosas mini tortilhas de abobrinha e queijo de cabra farão as delícias de jovens e adultos. Uma preparação muito completa e equilibrada com apenas 100 calorias.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Calorias: 100
  • Porções: 4 unidades
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de cebola
  • 15 g de azeite (e um pouco mais para a panela)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 clara de ovo
  • 25 g de queijo de cabra
  • 1/2 abobrinha média
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Descasque a cebola e corte-a em porções semelhantes. Pique durante 5 segundos de velocidade 5. Abaixe os chips nas lâminas. Adicione o óleo e frite por 10 minutos, 100º, velocidade 1.

  2. Lave e seque bem as abobrinhas. Corte em fatias não muito finas. Em seguida, cada fatia em quartos. Adicione à cebola, tempere a gosto e programe 5 minutos, 100º, velocidade 1, curva à esquerda. Remova e reserve.

  3. Sem lavar o copo, coloque o ovo e a clara, bata por 30 segundos na velocidade 3 1/2. Adicione o preparado de abobrinha e o queijo picado. Retifique o sal e o programa 10 segundos, velocidade 2, curva à esquerda.

  4. Aqueça uma frigideira pequena com algumas gotas de óleo, quando estiver bem quente acrescente parte da mistura e deixe a tortilha repousar cerca de 2 minutos de cada lado. Retire e repita até terminar a preparação.

  5. Sirva com alguns pedaços extras de queijo de cabra e folhas verdes comestíveis.

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