(10 votos)
Cargando...
Tenho que admitir que não sou muito de miudezas, e se eles tivessem me dito que eram pães doces, eu nunca os teria provado. Provei este prato pela primeira vez na cidade do Padre, Peñascosa, em Albacete e adorei (aí chamam “Landres”). Foi primoroso, sempre que vamos, temos um prato. Por isso, quando voltei para Madrid, comecei a ficar louco por uma receita semelhante para pães doces, e depois de experimentar, adaptei para a termomix. O resultado foi excelente. Já usei moela de carneiro, mas é claro que você também pode prepará-la com moela de porco ou de boi (embora esta última possa ser mais dura).
Em gastronomia, quando falamos em moela, estamos nos referindo a glândulas chamadas parótidas que se encontram no rosto do animal. São utilizados pães doces de porco, cordeiro ou vitela. São muitos rico em fósforo, o que é fantástico para o nosso corpo, pois nos ajuda a fortalecer os ossos, dentes e músculos. Porém, é um alimento com alta concentração de colesterol, portanto, aqueles de vocês que apresentam níveis elevados, devem tomá-los com cautela.
Pães doces de cordeiro
Bolinhos de borrego com um saboroso molho de vinho branco, alho e salsa, muito simples de preparar.
Equivalências com TM21
Mais informação - Tabletes de caldo de carne avecrem caseiros
Que boas!! Eles parecem ótimos ... Vou experimentá-los. Obrigado
Que bom Marisol, fico feliz que você goste deles. A verdade é que estava com dúvidas e não sabia se colocava esta receita ou não ... Obrigado!
Uau, eles parecem deliciosos. Irene, assim como você, também fico muito relutante em experimentar as miudezas, mas sem dúvida com receitas como essa, se estou me animando. Obrigado.
Obrigado! Bem, a verdade é que as miudezas são muito delicadas ... mas é verdade que quando bem cozinhadas fica uma delícia ... vou ver se me atrevo a experimentar o fígado: S ...
Irene, acho que é uma ótima receita, mas por que adicionar avecren se já é um alimento com um sabor poderoso? Vou tentar sem colocá-los. Uma saudação
O avecrem é para o molho, para que fique concentrado e com sabor. Embora as moelas tenham muito sabor, isso não significa que, como qualquer carne, sejam insossas. Mas é claro, isso combina com o gosto. Você vai me dizer!
O sabor dos pães doces é forte, mas contanto que você não adicione um pouco de sal ... eles são insossos. Muito bom todas as miudezas!
Oi Irene, onde você comprou essas moolejas que parecem ótimas.
Pois bem, repare que por acaso fui ao talho buscar outras coisas e as vi tão frescas ... que não resisti ... As miudezas é importante comprar em locais de confiança.
Irene gostaria que enviassem receitas de vitela em casa gostamos muito obrigado uma saudação
Claro, Charo! Aqui estão três ótimas receitas:
- http://www.thermorecetas.com/2010/04/20/Receta-Thermomix-Ternera-guisada-con-verdura/
- http://www.thermorecetas.com/2011/10/13/receta-thermomix-guiso-de-ternera-a-la-cerveza/
- http://www.thermorecetas.com/2011/05/24/receta-thermomix-ternera-con-salsa-y-arroz-con-pasas-y-almendras/
Você vai me dizer como. Sortudo!!
A vitela ao molho com o arroz goodismo saiu tenra e suculenta já fiz várias vezes e pretendo repetir, continuo mandando receitas fáceis e deliciosas até breve
Você não diz quando adicionar a salsa
Olá Jesus, sim, na etapa 3 🙂 Obrigado por escrever!
Boa tarde, a receita é muito simples e muito boa, mas façam o seguinte, não para isso nem para naaaa, cadê esse caldo bom?
Oi Oscar, claro !! Contanto que você use avecrem caseiro feito com nossa termomix: http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-pastillas-de-caldo-de-carne-tipo-avecrem-caseras/ 😉 Obrigado por nos seguir !!
Olá, fiz esta receita e ficou boa, mas não sei porque fiquei sem molho e grudou um pouco,
Olá Pilu, com qual modelo você preparou?
Se gosta de miudezas e do sabor intenso do borrego, esta receita é de morrer !!! Eu amo isso e só a salsa merece um monumento!
Obrigado, Vero! :)