Pão de soda irlandês ou pão de bicarbonato de sódio

Este pão irlandês de soda ou pão de bicarbonato de sódio é a solução perfeita para fazer pão em casa. É um verdadeiro prazer porque os ingredientes são muito simples, é rápido e não necessita de amassar.

Não contém fermento fresco nem seco, nem mesmo fermento. Só bicarbonato de sódio e mais alguns ingredientes que você certamente tem em casa.

Também é muito rápido de fazer porque não leva tempo para fermentar ou ficar parado. E permite muitas combinações, por isso aconselho a ler com atenção porque este pão vai dar-lhe muita diversão na sua cozinha.

Quer saber mais sobre pão de soda irlandês ou pão de bicarbonato de sódio?

Hoje em dia, encontrar certos alimentos nos supermercados está se tornando uma tarefa difícil. Mas isso não é inconveniente de se fazer este pão, pois podemos facilmente adaptá-lo.

A primeira coisa que você deve saber é que leitelho é muito fácil de fazer em casa. Basta colocar 225 gramas de leite em uma tigela e adicionar 25 g de vinagre branco ou suco de limão, mexer e deixar descansar por alguns minutos.

Depois de um tempo, você verá que o leite foi cortado e isso é exatamente o que precisamos. Você não precisa filtrar ou remover a parte sólida. Usaremos todo o conjunto para fazer esta receita.

Também funciona com leite sem lactose, portanto, você pode adaptá-lo à sua dieta especial se for intolerante à lactose.

Outro fato importante é que o pão pode ser feito com ambos farinha de pão ou farinha de pastelaria.

Embora seja interessante misturar vários tipos de farinha. Você pode usar metade da farinha branca e a outra metade da farinha integral, farinha de espelta ou trigo mourisco.

Além deste pão você pode adicione sementes como gergelim, papoula ou cachimbos. Tem até quem põe ameixa na massa mas, por enquanto, não cheguei muito.

Se você ousar enriquecer, Eu recomendo que você use cerca de 50 gramas de sementes. Você pode adicioná-los à massa ou apenas polvilhar por cima.

A propósito, você também pode polvilhar seu pão com flocos de aveia para dar um ar mais rústico.

El forno também desempenha um papel muito importante, por isso certifique-se de que está bem pré-aquecido antes de inserir o pão. Eu já Eu não posso viver sem meu termômetro e sempre coloco quando ligo o forno. Assim, certifico-me de que o interior está à temperatura correta.

O pão estará pronto quando tiver uma bela cor torrada. E, para ter certeza de que está bem cozido, nada como bater na base. Se parecer vazio, o pão está pronto para ser retirado.

Deixa pra lá legal na prateleira para que a base seja arejada e não se molhe. E espere até que esfrie antes de cortá-lo para que não se desfaça.

Não dá vontade de fazer pão em casa?

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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix