Cargando...
Embora o Purê de couve-flor Hoje não tem a textura do tradicional purê de batata, a verdade é que vai acompanhar perfeitamente suas carnes e peixe se você colocar na base do prato.
Na primeira etapa da receita faremos um molho de alho-porro. Então vamos cozinhar a couve-flor com um pouco de batata e leite. Então teremos apenas que moer.
Se estivermos interessados, podemos torná-lo mais espesso do que o visto na foto removendo algum líquido antes de moer.
Mais informação - Medalhões de pescada e ervilha