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Quesadillas mexicanas com guacamole e pico de gallo

aperitivosMinutos 20Pessoas 4Calorias 250
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Por Irene Arcas.

Quesadillas_guacamole_picogallo

Há algum tempo iniciamos um ciclo temático de Cozinha mexicana com receitas como guacamole, blocos y fajitas. Hoje quis continuar contribuindo com receitas típicas e deliciosas do México para que você surpreenda seus amigos e para isso, nada melhor que alguns Quesadillas mexicanas com guacamole e pico de gallo.

Vamos ver como esses requintados (e muito fáceis) são preparados quesadillas com guacamole e pico de gallo, que é um acompanhamento fresco e saudável, à base de tomate e cebolinha, ideal para acompanhar pratos mexicanos. E, claro, o ingrediente principal, queijos que derretem bem.

Ideal para um jantar, um aperitivo, para crianças e para uma refeição ligeira.

Quesadillas mexicanas com guacamole e pico de gallo

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Quesadillas mexicanas autênticas, acompanhadas de guacamole fresco e pico de gallo, ideais para jantares ou lanches com amigos. Perfeito para crianças.

  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 250
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 4 tortilhas de trigo mexicanas
  • 4 fatias de queijo cheddar
  • 4 fatias de queijo emmental
  • 2 tomates não muito maduros
  • 1 pequena cebolinha
  • salsa (ou coentro)
  • jalapeño (opcional, não fui eu)
  • limão
  • sal
  • guacamole

Preparação

  1. Nós esmagamos a cebolinha que cortamos ao meio 6 segundos, velocidade 5. Nós reservamos.

  2. Seguimos as instruções para preparar o guacamole. Nós reservamos.

  3. Pique o tomate com uma faca e uma tábua. Na termomix seríamos excessivamente líquidos e esmagados pela quantidade de água do tomate.

  4. Em uma frigideira grande colocamos uma omelete e aquecemos em fogo médio por 10 segundos de cada lado. Quando estamos no segundo lado, colocamos as 2 fatias de queijo em uma das metades da bolacha e fechamos a bolacha. Cozinhe na panela por 1 minuto em fogo baixo-médio de cada lado até dourar e o queijo derreter.

  5. Atendemos rapidamente para levá-lo feito na hora. Acompanhamos cada mordida com guacamole e pico de gallo ... requintado.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - guacamole, blocos y fajitas


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